Carpaccio sem igual !

Se me perguntarem qual a minha carne predileta, eu respondo na hora: Carpaccio !

Frio, com lascas de parmesão, alcaparras e umas folhinhas de rúcula. Azeite lógico!

Infelizmente eu não sei fazer – requer muita prática, habilidade e uma chapa potente.

Se você tiver um amigo na lanchonete perto da sua casa, faça como eu:  peça para ele “fritar” a peça de lagarto na chapa. Depois é só fatiar no cortador de frios. Beleza.

Eu tinha um amigo que fazia isso para mim, jamais esquecerei: metade da carne virava rosbife e a outra metade eu congelava e virava carpaccio. Pena que não tenho mais. Era o Chiquinho da lanchonete . Grande cara. Tempos que se foram…

Hoje em dia me contento com bons restaurantes – especializados – que oferecem essa delícia.

Se um dia for à Espanha, não deixe de pedir um carpaccio. Esse da foto acima eu comi lá, e voltaria todos os dias para provar essa delícia novamente.

A vida é feita de lembranças e momentos bons. O outros a gente deixa de lado.

Bom apetite !

Tina

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Fim de Ano Feliz !

 

Nada como um excelente Sushi e também um Sashimi para começar o ano ! Especialmente se a temperatura do lado de fora do restaurante estava em torno de 40graus! ( Eu estava no Rio de Janeiro !)

 

Eu não sei fazer e nem pretendo aprender! Sushi e Sashimi a gente tem mesmo é que saboear em um restaurante japonês de confiança, lógico! Esse aí acima eu recomendo muito. É o Botekim do Japa que fica no Rio de Janeiro na Rua Xavier da Silveira , 15 em Copacabana. Vale muito mesmo conhecer. Obrigada Fátima, minha amiga desde sempre.

Comemos uma porção de sashimi de salmão e um combinado de sushis com 25 peças, delicioso e a porção foi ideal para 2 amantes da comida japonesa.

Se for ao Rio e gostar de um bom japonês, não deixe de passar por lá. A propaganda aqui é gratuita, não ganho nada com isso.

Detalhe: o restaurante é pequeno, super aconchegante. No horário de almoço você pode dar sorte e sentar logo na chegada, mas no jantar…

Bom Apetite  e Feliz 2019 !

Tina

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Momento ostentação!

 

 

Então foi assim. Eu estava em Londres e fui passear na Harrods para passar o tempo.

Lá tem de tudo que você possa imaginar e que muito dinheiro pode comprar – mas – olhar não custa nada, e nos dias atuais, fotografar também não.  O que a gente mais vê nesta loja são as “Orientais”  e as “moças de burca ou com rosto/cabelo cobertos”.  Todas saem da loja carregadas de sacolas de todas as grifes – umas mostrando só as sacolas, as outras só escondendo o rosto… mas sempre gastando, muiiiito ! Eu não sou consumista, gosto de olhar, curtir a beleza e sair. Não faz diferença, honestamente.

Na foto acima temos caviar russo e chocolates Godiva. Preços $$$ mas a gente olha e não come / nem compra!  Na Harrods tudo custa muito, muito caro mesmo. Melhor sair de lá e ir num Pub gostoso que conheço lá do lado. Vale. Burger delícia !

Esse eu garanto !  Foi um burger que eu comi nesse Pub e ainda tomei uma Pint deliciosa.

Londres é boa demais de visitar e viver. Tem que saber onde ir. Simples assim.Amo!

Coloque Londres na sua lista de desejos e não perca esse endereço! #bucketlist

PS: Eu já tomei café com muffin na Harrods, lógico ! E vinho também! rs London! ❤

beijos,

Tina

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Café Delícia = Asian Coffee !

Eu não sou fã de coisas muito doces, mas este café é uma delícia! Certeza absoluta.

Chama-se “Asian Coffee” = Café Asiático e não existe coisa igual, de verdade.

Provei na Espanha e nunca mais deixei de consumir. A receita ? Fácil, olha só:

– Pegue um copinho pequeno e transparente (faz a diferença, vai por mim) ;

• Coloque um dedinho de leite condensado no fundo do copo, ( veja a foto );
• A seguir, coloque um pouco de café forte, puro e quente ( não misture!);
• Depois coloque um pouco de conhaque; (pouco, tá?); meia dose só !
• E por último uma dose de licor 43 ou de laranja ou amendoas. (*)

Não precisa misturar logo em seguida. Tem que estar quente, lógico. Se gostar de café bem doce, misture tudo. Se não gostar, mexa levemente e aproveite ! Se não mexer, nada se mistura, pode acreditar. Bom demais.

Para fazer uma “frescurinha” é só adicionar espuma de leite, como na foto original !

Para os dias frios é uma delícia. Para relaxar também. Para não esquecer, é melhor…

Não conheço a versão gelada, mas deve existir e ser tão boa quanto.

Bom Apetite.

Tina

(*) O licor usado na Espanha é o “Licor 43” (sensacional) mas vale substituir pois aqui no Brasil não se acha em qualquer lugar. Tente e /ou invente.

PS: Esse post é em homenagem à minha filha que mora na Espanha e aniversaria hoje! Luv ya kiddo!

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Le Boeuf !

Esse post não tem receita, fico devendo.

A foto ficou tão linda que resolvi publicar, afinal foi um Boeuf Bourguignon que eu provei ( e adorei!) em Praga ( ou Praha, ou Prague) capital da República Checa, bem ao lado da terra natal do famoso “Boeuf” !(que é a Hungria, com certeza – visite Budapest !) mas a proximidade ajuda muito. O Menu é bem similar nas duas capitais. rs

Uma delícia, afirmo.  Carne bem cozida, com molho de vinho,  servida com anéis de cebola roxa e um delicioso pão molhado no tempero, quase um bolo. Delícia pura.

Infelizmente a gente não consegue reproduzir esse tipo de receita por aqui, o vinho é diferente, a carne tem outro sabor  e a cebola  não é a mesma.   Fica a ideia,   a  gente sempre pode tentar reproduzir à nossa moda, certo ? Vale tentar.

Bom Apetite!

Tina

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Bolinhas de carne com queijo

E aí vai mais uma receita fácil de fazer e gostosa de comer!

Ingredientes:

• 500 grs de patinho moído
• 1 ovo
• 2 dentes de alho picadinho
• 12 fatias de bacon
• 250 grs de muçarella ralada
• sal e pimenta a gosto
• azeite para untar a forma

MODO de FAZER:

• Misture a carne moída  com o alho picado;
• Adicione o ovo e mexa bem;
• Tempere com sal e pimenta;
• Molde com cuidado
  
  

  

  

Enrole cada bolinha com uma fatia de bacon. Faça um “furo no meio” e coloque um punhado de muçarella ralada. Veja foto acima.

Leve ao forno por  por 30 minutos e sirva em seguida. Eu servi com espaghetti ao alho  e óleo. Ficou bom demais.

Bom Apetite!

Tina

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English Burguer

Delícia “Fast Food”…

Esse não precisa de receita… é sempre a mesma e o molho que acompanha é de queijo para combinar com o gorgonzola que vem em cima do burguer, acompanhado por onion rings e fritas. Perfeito e  fácil de fazer, tenha certeza.

O burguer da foto eu comi no T.G.I.Friday´s em Londres e me lembrei com saudade quando podia saboreá-lo em São Paulo, mas infelizmente a rede saiu do Brasil e os apreciadores do ” American burguer ” agora tem que se contentar com as maravilhosas (e caríssimas) opções das diversas Hamburguerias que existem em São Paulo. Menos mal.

Somente para celebrar o Dia do Hamburguer que se comemora em 29 de maio.

Bom Apetite!

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