Banana, again…

jacked-up banana bread

Photo by you can count on me

Essa eu postei só bela beleza da foto, mais tarde trarei a receita devidamente traduzida.

Bom Apetite!

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Torta de Banana

Eu acho que não conheço ninguém que não goste de banana – principalmente aqui no nosso país tropical.  Essa torta é feita com a banana nanica, que é a melhor para doces, além de a mais fácil de achar.

Eu misturo 1 xicara e meia de farinha de trigo com a mesma medida de açúcar e 1 colher de sopa de fermento em pó e reservo.

No liquidificador coloco 4 gemas, 1 xícara e meia de leite e 4 colhers de sopa de açúcar e bato bem.  Pego 6 bananas nanica e corto em fatias finas.

Unto uma forma retangular média com manteiga, enfarinho e coloco uma camada da mistura de farinha e, sobre ela, uma camada de bananas. Alterno as camadas até terminar  – sempre com uma camada de farinha.

Coloco o creme por cima e levo ao forno (180º) para assar por 35 a 40 minutos.  Fácil, não ?

Bom Apetite!

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Bolo Rápido da Fe

Esse bolo é uma delícia: fica bem molhado e leva banana, canela e chocolate. Quer coisa melhor? Semana passada eu estava na cozinha e vi que as bananas iriam estragar pois iria viajar no feriado prolongado, e na hora comentei com a filhota que me respondeu: ” Deixa comigo mãe, ajeito isso já !” E foi o que fez:

Ela separou/ fatiou em tiras rapidamente 6 bananas nanicas, 1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de açucar, 100 grs de margarina, 3 ovos batidos com 1 colher de chá de açucar e 1 colher de chá de fermento. Para arrematar usou uma barra de chocolate meio amargo picada em pedaços.

Modo de fazer:

• Untou e enfarinhou uma forma (nesse caso sem furo no meio, mas pode usar com furo);
• Forrou a forma com as bananas em tiras e por cima espalhou uma parte da mistura feita com a farinha, o açucar, o fermento e o chocolate em pedaços;
• Fez outra camada de bananas e colocou mais um pouco da mistura de farinha e assim foi até terminarem as bananas e a mistura de farinha (vai depender do tamanho da sua forma);
• Após a última camada, espalhou por cima a manteiga previamente derretida;
• Por último jogou delicadamente os ovos misturados com o açucar.

Se quiser, polvilhe canela em pó por cima e leve ao forno por 40 minutos para assar.

Fica uma delícia e pode ser servido frio ou quente. E com uma bola de sorvete ao lado fica perfeito!

Afinal, filha de peixe – peixinho é… rs

Bom Apetite!

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Bolo de Banana

BOLO DE BANANA DA TINA

 

– 4 bananas nanica
– 4 ovos inteiros
– 1 xícara (chá) de açúcar

– 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
– 3/4 xícara (chá) de óleo

– 2 xícaras de farinha de rosca (ou farinha de pão)

– 1 colher de sopa de fermento em pó

 

 Modo de fazer:

 

– Bata todos o ingredientes no liquidificador (menos a farinha e o fermento).

 

– Passe a mistura para um recipiente e misture bem com a farinha e por último o fermento.

 

Coloque numa fôrma untada e enfarinhada ou para ficar mais gostoso, caramelize uma forma média (22cm) e forre o fundo com rodelas de banana. Despeje a massa por cima e leve ao forno pré aquecido até que enfiando uma faca saia limpa.

Espere esfriar um pouco e desinforme.

Bom Apetite !

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