Feeds:
Posts
Comments

Posts Tagged ‘amor’

Mushroom Sopa 2018

 

Então lá vai ! Todo filme bom tem a versão 2 , fato ?  rs Por que é que “minha” super sopa creme não teria ? Fiz de novo e tentei melhorar nas fotos.

Fácil, prática e rápida de fazer. Veja só:

  • 1 pacote de massa folhada pronta ( com 8 folhas);
  • 1 cebola grande picadinha;
  • 1/2 litro de creme de leite fresco ( tem que ser fresco);
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal;
  • 500 grs de cogumelos tipo paris picados em fatias;
  • sal, pimenta e noz moscada a gosto.

Modo de fazer:

  • Frite a cebola na manteiga.
  • Coloque os cogumelos  picados e mexa bem;
  • Tempere com sal, pimenta e noz moscada;
  • Adicione o creme de leite e deixe ferver de leve;
  • Retire do fogo.

Finalização:

Mushroom Soup 2018a

Coloque o caldo em potinhos ( ramequims) – dá para 4 porções, com certeza. E, agora vem a parte mais bonita!

  • Cubra cada potinho com uma folha de massa, aperte dos lados;
  • Não precisa passar manteiga ou gema dos lados; a massa gruda sózinha;
  • Pincele com uma gema e leve ao forno por 15/20 minutos.

E para servir não precisa mais nada: só uma colher para “furar” a massa e comer tudo com o creme de cogumelos. Delícia pura!

Você pode nunca ter cozinhado, muito menos ser Masterchef, garanto que essa receita vai agradar !

Sopa Cogumelo 2018

 

Bom Apetite !

beijos,

Tina

Advertisements

Read Full Post »

Massa Vó Dalila - May 18

Essa é  “receita de família” ! Minha querida Vó Dalila fazia com maestria. Eu amava ir na casa dela , pois sabia que ela faria essa delícia. Aprendi com ela, mas nunca será igual. Minhas filhas amavam a Vó e o Rocambole, lógico.  A receita é essa, bem fácil, muiiiito gostosa.  Fiz semana passada, lembrando sempre dela, minha querida Vó Dalila. 🙂

Massa:

  • 1/2 kl de farinha de trigo;
  • 100 grs de margarina ou manteiga;
  • 2 ovos inteiros;
  • 1/2 copo de leite;
  • 1colher de sopa de fermento em pó;
  • 1 pitada de sal;
  • Ovo ou café para pincelar.

Recheio:

  • 100 grs de presunto fatiado;
  • 100 grs de muçarela fatiada;
  • 100 grs de molho de tomate pronto;
  • 1 tomate em rodelas (opcional);
  • sal, pimenta calabresa e orégano a gosto.

Rocambole Vó Dalila 0 May 18

Modo de fazer:

  • Misturar a farinha, a margarina, os ovos, o leite e o fermento (por último)
  • Sovar bem, acrescentar a pitada de sal.
  • Deixar descansar na geladeira por 1/2 hora.

Aí tudo que você tem que fazer é:

  • Dividir a massa em 2 metades.
  • Abrir cada metade com rolo , besuntar com molho de tomate e colocar as fatias de presunto e queijo .
  • Colocar rodelas de tomate (se quiser);
  • Temperar com um pouqinho de sal, pimenta moída e orégano;
  • Enrolar como rocambole e fechar bem;
  • Pincelar com ovo batido ou café dissolvido em água.

Levar ao forno em assadeira untada por 30min. Verifique, depende do forno.

Rocambole Vó Dalila- Maio18

Pode ser congelado. Pode comer frio ou quente. Pode acompanhar com salada. Ou com arroz à grega. Macarrão é outra boa pedida. Bom mesmo, é dividir com sua família, cada pedaço, num almoço de domingo – como fazia minha querida Vó Dalila. Só saudade…

Bom Apetite.

Tina

Read Full Post »

Mousse de Limão - Pascoa 2018

Receita rápida ( que novidade!) e super fácil de fazer! Sério mesmo. Fica pronta em 1 hora no máximo. E já aviso que a receita não é minha, achei na Net e fiz. Só isso.

Ingredientes:

  • 1 cx de leite condensado;
  • 1 cx de creme de leite;
  • 1/2 xic de suco de limão
  • 1 envelope de gelatina sem sabor / incolor (12grs)
  • Raspas de limão para decorar

Modo de fazer:

  • Bater no liquidificador o creme, o leite condensado e o suco de limão.
  • Dissolver a gelatina em 8 colheres de sopa de água (no microndas por 15 segundos).
  • Adicionar a gelatina dissolvida à mistura aos poucos.
  • Deixe bater no liquidificador por 4 minutos (pelo menos – faz a diferença!)

Colocar em uma forma e levar ao freezer por 1 hora.

Desenformar e decorar com as raspas de limão.  Delícia pura!

mousse-de-limc3a3o-20181.jpg

Está com pressa? Faz essa. Todos vão amar. Aproveitem muito!

Bom Apetite.

Tina

 

PS: Especial  para os que aniversariam em Abril! rs

Read Full Post »

Heart filet 2 - Aug 17a

E tem aquele domingo no qual a preguiça se instala. Sempre tem.  A solução está aqui, para 2 pessoas.

  • 2 miolos de alcatra  “corações” ( eu dei sorte no corte!),
  • Sal, pimenta a gosto,
  • 4 dentes de alho picado em fatias,
  • Espaguete (para 2) cozido “al  dente”,
  • Azeite, muito azeite.

Carne com Spaguetti Aug 17

Não precisa muito: tempere os filés com sal e pimenta.

Cozinhe o macarrão ao dente (de acordo com as instruções do fabricante).

Frite os filés ao ponto desejado e na mesma frigideira em que fritar os medalhões, doure o alho com bastante azeite.

Retire os filés e reserve.  Misture o macarrão com o alho e mais azeite ( se necessário).

Sirva com o macarrão e pedaços de alho com azeite que restarem. Delícia!

Jantar pronto em 20 minutos !

Sirva quente e aproveite com um bom vinho tinto.

Bom apetite,

Tina

Read Full Post »

 

20160629_181627É uma delícia de sobremesa! Família aqui adora e eu não me canso de fazer. Fácil assim:

Ingredientes:

  • 250 gramas de sagu;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 5  cravos da índia;
  • 2 pauzinhos de canela;
  • 2 xícaras de vinho tinto suave (ou suco de uva).

Modo de fazer:

  • Deixe o sagu de molho em água por 2 horas;
  • Coloque tudo junto em uma panela;
  • E leve ao fogo brando mexendo sem parar.

Cuidado para que a mistura não fique muito seca. Se acontecer, adicione um pouco a mais de água ou de vinho. Cuidado ao manusear, fica muito quente.

20160629_181603

Depois disso é só colocar em tigelas e levar para gelar. Bom demais!

Bom Apetite.

Tina

Read Full Post »

Merry Xtmas!

20151224_171649

Merry Christmas !

Coisa mais de linda essa Pavlova, não? Receita? Não tenho a receita… 😦  mas posso dar algumas idéias de como fazer:

Em resumo, a coisa funciona assim:

  • Faça (ou compre) uma base de suspiro; (claras em neve + açúcar)
  • Leve ao forno para endurecer, (mais ou menos 20 minutos)
  • Coloque em um forma  e por cima espalhe bastante creme chantilly;
  • Espalhe por cima uma boa camada de frutas vermelhas frescas (não pode ser fruta congelada !);
  • Ajeite para que se forme um círculo; (de preferência)
  • Polvilhe com açúcar de confeiteiro e leve para gelar.

 

20151224_171709

Enfeite com algumas folhas de hortelã e tenha um lindo Natal ! Delícia pura.

Bom Apetite.

Read Full Post »

Salmão aspargo e ovo - Oct 15

Rápido e delicioso ! Saudável também.

Delícia pura! Super fácil de fazer em menos de 30 minutos!

Tudo que precisamos para 4 pessoas:

  • 4 postas de salmão sem a pele;
  • 4 ovos;
  • 20 grs de manteiga;
  • 12 talos de aspargos;
  • 16 batatas bolinha com casca.

Modo de fazer:

  • Tempere os filés de salmão com sal e pimenta moída na hora.
  • Lave as batatas e coloque para cozinhar no vapor com um pouco de sal;
  • Corte os talos dos aspargos e reserve.
  • Pincele os filés de salmão com a manteiga derretida;
  • Leve ao fogo em uma frigideira bem quente por 4 min (vire na metade);
  • Coloque os ovos para cozinhar em água fervente por exatos 7 minutos;
  • Retire os ovos da água fervente e esfrie em seguida na água fria;
  • Descasque os ovos delicadamente;
  • Coloque os aspargos na frigideira após tirar o salmão, e adicione mais manteiga para fritarem levemente.
  • Comece a servir para que não esfrie.

(se necessário, coloque o salmão frito no forno enquanto termina de descascar os ovos e fritar o aspargo ).

20151018_142431Servir em seguida com molho ou vinagrete de sua preferência, só para fazer um charme. Os ovos ficarão “meio cozidos” – mas esta é a ideia ! Se não agradar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e serão ovos cozidos !

Bom apetite !

Read Full Post »

Older Posts »