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Posts Tagged ‘amor’

 

20160629_181627É uma delícia de sobremesa! Família aqui adora e eu não me canso de fazer. Fácil assim:

Ingredientes:

  • 250 gramas de sagu;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 5  cravos da índia;
  • 2 pauzinhos de canela;
  • 2 xícaras de vinho tinto suave (ou suco de uva).

Modo de fazer:

  • Deixe o sagu de molho em água por 2 horas;
  • Coloque tudo junto em uma panela;
  • E leve ao fogo brando mexendo sem parar.

Cuidado para que a mistura não fique muito seca. Se acontecer, adicione um pouco a mais de água ou de vinho. Cuidado ao manusear, fica muito quente.

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Depois disso é só colocar em tigelas e levar para gelar. Bom demais!

Bom Apetite.

Tina

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Merry Xtmas!

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Merry Christmas !

Coisa mais de linda essa Pavlova, não? Receita? Não tenho a receita… 😦  mas posso dar algumas idéias de como fazer:

Em resumo, a coisa funciona assim:

  • Faça (ou compre) uma base de suspiro; (claras em neve + açúcar)
  • Leve ao forno para endurecer, (mais ou menos 20 minutos)
  • Coloque em um forma  e por cima espalhe bastante creme chantilly;
  • Espalhe por cima uma boa camada de frutas vermelhas frescas (não pode ser fruta congelada !);
  • Ajeite para que se forme um círculo; (de preferência)
  • Polvilhe com açúcar de confeiteiro e leve para gelar.

 

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Enfeite com algumas folhas de hortelã e tenha um lindo Natal ! Delícia pura.

Bom Apetite.

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Salmão aspargo e ovo - Oct 15

Rápido e delicioso ! Saudável também.

Delícia pura! Super fácil de fazer em menos de 30 minutos!

Tudo que precisamos para 4 pessoas:

  • 4 postas de salmão sem a pele;
  • 4 ovos;
  • 20 grs de manteiga;
  • 12 talos de aspargos;
  • 16 batatas bolinha com casca.

Modo de fazer:

  • Tempere os filés de salmão com sal e pimenta moída na hora.
  • Lave as batatas e coloque para cozinhar no vapor com um pouco de sal;
  • Corte os talos dos aspargos e reserve.
  • Pincele os filés de salmão com a manteiga derretida;
  • Leve ao fogo em uma frigideira bem quente por 4 min (vire na metade);
  • Coloque os ovos para cozinhar em água fervente por exatos 7 minutos;
  • Retire os ovos da água fervente e esfrie em seguida na água fria;
  • Descasque os ovos delicadamente;
  • Coloque os aspargos na frigideira após tirar o salmão, e adicione mais manteiga para fritarem levemente.
  • Comece a servir para que não esfrie.

(se necessário, coloque o salmão frito no forno enquanto termina de descascar os ovos e fritar o aspargo ).

20151018_142431Servir em seguida com molho ou vinagrete de sua preferência, só para fazer um charme. Os ovos ficarão “meio cozidos” – mas esta é a ideia ! Se não agradar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e serão ovos cozidos !

Bom apetite !

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Pudim de Claras by MartinhaEsse é um doce = literalmente um doce que nos faz flutuar ! Pudim de claras tem o “tom e o jeito do amor” , certo? Perfeito para o Dia dos Namorados. A receita ? Fácil e rápida, a amiga garante  o sucesso, afinal a criação é dela – minha amiga Martha! (ela não tem Blog, mas tem uma mão santa para dentes e docesOops ! ela é Dentista mas vale a dica e a receita.) E como já dizia o ditado:  Casa de ferreiro… Brincadeirinha.

Vejam a simplicidade e vamos preparar:

Material:

– 10 claras

– 15 colheres de sopa de açúcar

– suco de 1 limão

Como fazer:

– Bater as claras em neve bem firme e adicionar o açúcar aos poucos.

– Colocar o suco de limão quase no final, aos poucos. Deixe bater por mais 5`

– Coloque em uma forma caramelada.

– Leve ao forno médio (180g)  em banho-maria por 30 minutos.

E desinforme ainda morno.

Fica lindo, fofo, doce, gostoso. Como deve ser o amor. Perfeito para o Dia dos Namorados.

Obrigada Marthinha !

Bom Apetite.

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Dezembro sem receita.

ChocolateHeartDezembro é meu mês favorito. Meu tempo com família, tempo com marido,  filhas, genros e netos tão amados. E tenham certeza, eu a.m.o. cozinhar em Dezembro, fazer comidinhas especiais para o Natal e tantas outras delícias para a noite de Ano Novo. Faço com gosto, crio e invento de verdade, com vontade.

Só tem um problema: nem sempre passo Natal e Ano Novo com eles (filha, genro e netos) pois moram longe. Quando passo com eles, nem sempre meu marido pode estar comigo. Fica uma dor sentida, uma falta amarga, uma saudade que não tem tamanho.

Não publico posts / receitas em Dezembro, embora curta demais o tempo e seu sentido. Sou Católica, acredito. Moro meio ano por e meio ano por aqui. Tempo que faz toda a diferença, sinto falta por aqui, sinto falta de lá. A vida quiz assim, quem sou eu para contestar ?

Dezembro não tem post. Dezembro tem Natal e Ano Novo. Dezembro tem família e alegria. Dezembro tem Ceia. Dezembro tem Vida. Dezembro tem saudade. Dezembro tem Amor. Eu vivo. Espero o próximo…

Bom Apetite !

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Mergulho em vermelho!

Fala sério: tem coisa mais linda do que poder fazer uso na cozinha de uma cestinha de frutas vermelhas assim ? Toda vez que vejo eu começo a “salivar” e dou asas à minha imaginação no tanto de coisas que gostaria de criar a partir dela(s).

Mas aqui no Hemisfério Sul ( leia-se Brasil principalmente , pois o Chile produz bem e com fartura) temos um problema:  essas saborosas, lindas, fofas e cítricas frutinhas são “avis rara” no nosso país tropical.  Não dá para pensar numa receita usando todas, o preço não compensa.

Ainda bem que temos o morango!  Yesssssss… e os estudantes ingleses criaram a famosa receita chamada ” Eaton Mess” – que nada mais é do que uma mistura de morangos, suspiros e creme chantilly.  Quer coisa mais fácil e deliciosa ? Pergunte à Nigella, ela faz com perfeição.

Doce morango!

E vocês podem acreditar pois eu fiz, e é muito fácil e delicioso. Vejam só que receita :

– 1 caixinha de morangos em pedaços pequenos

– 3 colheres (sopa) de açúcar

– 3 colheres ( sopa ) de vinagre balsâmico

– 500 gr de creme chantilly

– 100 grs de suspiro pronto

Depois disso tudo  o que se faz é misturar os morangos picados com o açúcar e o vinagre balsâmico.

E aí basta colocar parte dessa mistura numa taça e por cima o creme de leite misturado com o restinho de morango na calda.

Enfeite  com a sobra do suspiro picado e saboreie.

É vermelho e doce, tudo no branco, no paladar.   Prove.  Arrisque. Aproveite.   Dá certo, afinal vermelho é cor de amor, doce…

Bom Apetite.

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