Comfort food.

Pão, carne e ovo com molho;  by Tina!

E aí tem aquele dia que você precisa de uma comidinha para alimentar sua alma, se é que me entendem. A resposta é essa. É fácil e é rápida.

• Uma fatia de pão ( forma ou italiano);
• Uma fatia de carne assada ou um bife pequeno;
• Um ovo frito  (gema mole de preferência);
• Azeite, sal e pimenta a gosto, e
• Molho barbecue se tiver ( vale tentar !)

Modo de fazer ?

• Nada especial, com certeza.
• Frite o ovo e coloque sobre a carne.
• Coloque os dois sobre a fatia de pão e
• Saboreie com seu molho predileto.

Simples assim. Delícia pura que a alma e o corpo agradecem.

As vezes a gente só precisa disso or should I say  : all we need is love?

Bom Apetite.

Tina

Sagu assim.

 

É uma delícia de sobremesa! Família aqui adora e eu não me canso de fazer. Fácil assim:

Ingredientes:

• 250 gramas de sagu;
• 1 xícara de açúcar;
• 5  cravos da índia;
• 2 pauzinhos de canela;
• 2 xícaras de vinho tinto suave (ou suco de uva).

Modo de fazer:

• Deixe o sagu de molho em água por 2 horas;
• Coloque tudo junto em uma panela;
• E leve ao fogo brando mexendo sem parar.

Cuidado para que a mistura não fique muito seca. Se acontecer, adicione um pouco a mais de água ou de vinho. Cuidado ao manusear, fica muito quente.

Depois disso é só colocar em tigelas e levar para gelar. Bom demais!

Bom Apetite.

Tina

Arroz Doce Cremoso.

Delícia by Tina !

Esse é mais um daqueles super fáceis de fazer, principalmente quando não há nenhum doce “dando sopa” na nossa cozinha. Anote aí:

• 1 xícara de arroz cru;
• 2 xícaras de água;
• 1 lata de leite condensado;
• 600 ml de leite semi desnatado;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• canela em pó a gosto;
• raspas de limão a gosto.

MODO DE FAZER:

• Cozinhe o arroz com as 2 xícaras de água por 15 minutos (+ ou -),
• Retire do fogo e,
• depois de cozido, espalhe bem e misture com,
• o leite, o leite condensado e o açúcar ( atente para não ficar doce demais),
• leve ao fogo novamente para ferver por uns 20 minutos ( ou até a mistura engrossar)
• quando estiver  engrossando, retire do fogo,
• deixe esfriar um pouco e distribua em taças.

Coloque umas raspas de casca de limão por cima e polvilhe com canela em pó.

Deixe gelar por 2 horas e sirva. Se for servir no dia seguinte, cubra a taça ou tigela com papel filme (para não “queimar na geladeira”…) Gostoso demais, sabor de infância.

Bom apetite !

Tina

Pimentão recheado.

A receita é super fácil e simples. ( e você tem que gostar de pimentão !!!) Não é receita para todos, é receita para quem gosta e pode comer pimentão verde.

Para 2 pessoas, eu faço o seguinte:

• 4 pimentões verdes  de tamanho médio;
• 250 grs de carne moída temperada a gosto;
• 1 ovo cozido e picado;
• molho de tomate a gosto.

Simples de fazer:

• Lave os pimentões , tire as sementes e a parte branca. Reserve.
• Refogue a carne moída com temperos a seu gosto (sem água!);
• Pique o ovo cozido e misture à carne moída;
• Corte os pimentões ao meio  (reserve as tampas)
• Recheie os pimentões com a carne misturada com o ovo picado;

Modo de cozinhar:

• Coloque a tampa do pimentão e prenda com um palito;
• Distribua um pouco de molho de tomate por cima;
• Leve ao forno  em assadeira levemente untada;
• Asse por 20 minutos (+ ou – ) depende do forno!

• PS: Se quiser, adicione 3 colheres de arroz cozido à mistura de carne moída e ovo.

Sirva com arroz e salada. Bom demais.

Bom Apetite !

Tina

Batata gratinada fácil.

Delícia fácil de fazer!

Essa batata é super fácil de fazer e dá conta de um jantar quando você chega em casa . Veja:

Para 2 pessoas a receita é esta:

• Pique 3 batatas em rodelas finas;
• Pique 1 cebola em rodelas;
• Bata 3 ovos inteiros em uma tigela;
• Tempere com sal, pimenta e ervas a gosto;
•  Óleo para fritar.

Modo de fazer:

• Leve ao fogo uma frigideira antiaderente com  pouco óleo;
• Coloque as batatas em rodelas e deixe fritar um pouco;
• Adicione as cebolas em rodelas,  mexa levemente;
• Quando estiverem cozidas, adicione os ovos batidos e temperados;
• Se tiver uma frigideira que vá ao forno , é só alegria; pode levar!
• Se não tiver, passe tudo para um refratário e leve ao forno;
• Deixe assar por 20 minutos ( ou até cozinhar). Depende do forno.

Fica bom demais e você pode servir com carne, com arroz ou só . Vale tentar.

Bom Apetite!

Bolo gelado da Antonella

 

A receita é fácil e vale fazer. E fica muito gostosa.

• 4 gemas
• 4 claras em neve
• 1 xic e 1/2 de açúcar
• 1/2 xic de leite
• 2 xic de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

COBERTURA:

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• coco ralado a vontade

MODO DE FAZER:

• Bater as 4 gemas com o açúcar;
• Adicionar o leite;
• Colocar a farinha aos poucos;
• Coloque uma pitada de sal;
• Por último colocar as claras em neve; e o
• Fermento em pó.

Mexer levemente  para deixar a mistura bem aerada.

Levar ao forno pré-aquecido a 180g  em forma untada e enfarinhada.

25 a 30 minutos são suficientes ( depende do seu forno)!

COBERTURA:

• bater o leite condensado com o leite de coco  no liquidificador.
• furar o bolo com garfo para a cobertura entrar.
• espalhar  a cobertura sobre o bolo ainda morno.
• por último, espalhe coco ralado sobre a calda e leve à geladeira.

Deixe gelar por pelo menos 3 horas.

Retire e corte em quadrados de 5cm cada pedaço e embrulhe em papel alumínio.

Eles gostaram muiiiito !

Leve novamente à geladeira até a hora de servir.

Pode ser feito com 2 dias de antecedência  e é ótimo para Chá de Bebê, festinhas infantis, etc. Prático e muito gostoso.

PS: Obrigada Fernanda pela dica ! Bjs

Bom Apetite !

 

 

 

Gelatina da Tina ?

Gelatina colorida para Antonella

Então é assim: a filha gravidíssima pede uma sobremesa especial via mamãe. E sabem o que acontece ? Mamãe faz ! Nada demais, apenas uma gelatina colorida com creme. Taí!

Receita:

Primeira Etapa:

• 1 caixa de pó para gelatina sabor uva,
• 1 caixa de pó para gelatina sabor limão,
• 1 caixa de pó para gelatina sabor abacaxi;

Segunda Etapa:

• 1 envelope de gelatina sem sabor (12 grs)
• 5 colheres de sopa de água para dissolver a gelatina
• leve ao microondas por 20 segundos e mexa bem

Terceira Etapa:

• 1 caixa de creme de leite.
• 1 caixa de leite condensado.

PREPARO:

• Faça as 3 gelatinas de acordo com as instruções da embalagem;
• Leve para gelar por 24 horas; (cada uma)
• Depois de prontas, pique em pedaços com uma faca.
• Reserve.

Bata o creme de leite com o leite condensado e misture com a gelatina sem sabor já dissolvida no microondas.

Misture tudo em uma tigela grande : a gelatina colorida em pedaços e o creme, e leve para gelar. Fica perfeito.

Desinforme e sirva gelada!

Dica: Ao fazer as gelatinas, coloque apenas 450 ml de água, ao invés de 500 ml.Tente.

Bom Apetite !