E chega um novo ano! Ano difícil o que passou. A gente nunca pode perder a esperança para o ano que começa. O que perdemos, o que não vivemos. Mas temos que continuar. Fiz ceia de Ano Novo só para nós 2. Ficamos em casa. Só nós dois. Ainda bem.
Cardápio:
Lombo assado com ervas;
Arroz branco, (sem passas – dessa vez);
Abacaxi fresco e fatiado;
Farofa especial;
Lentilha com todos os temperos bons.
Marido gosta muito de lombo com abacaxi. Feito ! Farofa = pronta !
E ainda teve um manjar de côco, especial. Eu fiz.
Foi um Ano Novo diferente, mas estamos por aqui. Bom demais.
Esse ano não foi fácil, mas levamos mesmo assim. Fiz até pão!
Bread by Tina !
E o pão deu certo! Ainda bem… rs rs.
O jantar de Natal foi delícia!
Para o nosso Natal (a dois) fiz apenas pernil desfiado com farofa e arroz. E couve de Bruxelas ( coisa difícil de se achar por aqui – tradição na Inglaterra!) SIM, só tudo isso. E ficou uma delícia com a sobremesa, lógico!
Brigadeirão!
Outro ano se aproxima. Vamos encarar. Que traga saúde, sorte e alegria a todos.
Gente, existe coisa boa de comer por esse mundo afora. Existe também, aquelas que a gente só olha e não pode pagar, lógico! Essa foto acima é uma delas: Patê de Foie Gras na Harrods em Londres: só para olhar, nada mais. 😦
Pata Negra – España
Esse vinho é uma delícia de Espanha! Custa quase nada – e vinho bom, é aquele que eu gosto! – #prontofalei Bom mesmo é o que te alegra. Uva Tempranillo. Deliciosa. Esse dá para saborear!
Passei por aqui só para mostrar 2 coisas que gosto muito, mas nem sempre posso apreciar, muito menos comprar… ( morando no Brasil, of course !)
Faltou colocar aqui uma delícia do Pacífico: King Crab ( carangueijo gigante) = pura delícia, de se comer lambendo os dedos… Eles te oferecem até um “babador” para saborear, eu garanto ! Aqui não tem (e se tiver, deve custar muiiiiito caro). Lá em Boston, é muito bom, barato (?) mas vale comer, garanto !
Imagem da Net. Link anexo.
Existem poucas coisas que me apetecem: essas 3 acima estão no topo da lista. Falarei mais sobre essa lista em outros posts. Não desisto ! rs rs
Não é todo mundo que gosta, mas eu garanto que é um doce delícia, e não é muito doce. Só alegria !
É fácil, gostoso e as crianças adoram, tenha certeza. Receita? Tem sim. Vamos aprender?
500 grs de tapioca GRANULADA ( não é a farinha, lembre-se !);
1lt de água filtrada;
300ml de leite de côco;
1 1/2 xic. de açúcar;
100 grs de côco ralado (de preferência côco fresco).
Só isso tudo! E não precisa de ir ao fogo, bom demais.
MODO DE FAZER:
Esquente a água, mas não deixe borbulhar a fervura;
Separe uma travessa / refratário grande para misturar tudo;
Coloque a tapioca granulada e o açúcar e misture (tudo fora do fogo!)
Acrescente o leite de côco, e mexa até ficar um “mingau” grosso;
Misture metade do côco ralado, bem devagar;
Coloque tudo na travessa, nivele bem e salpique o restante do côco ralado por cima;
Cubra com um pano de prato úmido e leve para gelar por pelo menos 3 horas. Melhor se deixar de um dia para o outro.
Está servido!
Depois disso é só cortar em fatias e servir. Se gostar, acrescente uma boa dose de leite condensado por cima e aproveite muito. Gosto de Rio de Janeiro, com certeza. Boas lembranças…
Ele fez mesmo, nem acreditei! E ficou boa. Eu pedi a receita, lógico… E já fui avisando que se ele “perdesse / desperdiçasse ingredientes eu ia ficar brava!” rs rs Certa vez ele “tentou” fazer uma maionese caseira e todos os ingredientes foram para o lixo… Prefiro não arriscar com a pessoa… rs rs
A receita é essa, para 1 vidro de conserva de pepino bem gordinho:
2 pepinos tipo japonês cortados em fatias finas; (200grs)
1/2 xíc. de açucar demerara;
1 xíc. de vinagre de maçã;
2 colhs de sopa de azeite;
1 colher de sopa de sal;
1 dente de alho picadinho;
Modo de preparo:
Em uma panela, leve ao fogo o vinagre, o açúcar, o sal e o alho. Deixe em fogo baixo até levantar fervura. Desligue.
Coloque o pepino em um vidro esterilizado (usou um vidro de palmito que tinha guardado);
Despeje o líquido sobre os pepinos dentro do vidro e deixe descansar /esfriar antes de fechar e levar à geladeira.
Sempre que lembrar, mexa o vidro para o tempero se misturar. (faz a diferença).
Depois de uns 2 dias na geladeira, é só aproveitar, fica muito bom.
Sirva com um burger, ou com rosbife. Ou coma como aperitivo. Delícia.
Espero que gostem, eu gostei e nem fui eu que fiz ! Coisa boa de viver.
Esse fica perfeito, muito fácil de fazer, garanto. Vai precisar de um tempo de descanso, e nada mais. Pão Irlandês, fresco e delicioso. O primeiro pão a gente NUNCA esquece, tenham certeza.
A receita é só essa:
4 ingredientes
3 chícaras de chá de farinha de trigo;
1/2 colher de chá de fermento seco (5grs);
1 1/2 colher de chá de sal;
1 1/2 chícara de água morna.
Modo de fazer:
Misture levemente a farinha com o sal,
Coloque o fermento e mexa;
Por último coloque a água morna ( não pode ser muito quente!)
Misture tudo, cubra com papel filme e leve para descansar.
Pode colocar no forno (desligado) ou no microndas por 12 h !
Isso mesmo: 12h (deixe da noite para o dia), fácil.
Pão fresco para o café da manhã…
No dia seguinte…
Esquente a panela no forno alto (200g) por 30 minutos, (só a panela!);
Tire a massa da tigela com cuidado;
Enfarinhe a massa de leve e a panela também; (a panela tem que ter tampa); como a da foto;
Se tiver, coloque papel manteiga para forrar a panela; (vale!)
Leve a massa ao forno com a panela tampada por uns 30 minutos;
Tire a tampa da panela (com cuidado) e deixe o pão assar por mais uns 30 ou 40 min. (depende do seu forno);
Quando estiver assado, tire o pão e deixe descansar por uns 30 min em uma grade (pode usar a grelha do fogão) para não suar muito.
1/2 abóbora cabotiá descascada e cortada em cubos;
1/2 cebola bem picada;
1 litro água ou caldo de legumes (você decide);
3 dentes de alho picado;
2 colheres de sopa azeite;
1 colher de sopa de manteiga;
a gosto: Sal e pimenta;
Queijo se desejar.
Em uma panela, coloque o azeite e a manteiga, junte a cebola e o alho para refogar. Acrescente a abóbora e misture, adicione a água ou o caldo de legumes.
Deixe cozinhar por uns 20 minutos (ou até a abóbora ficar macia).
Verifique o tempero.
Agora é só bater no mixer ou liquidificador e servir.
Eu gosto de colocar um raminho de tomilho, fica muito bom.
Eu gosto de couve flor. Não gosto de fritura. Vale couve flor ao forno com molho branco? Eu acho que sim. Vamos tentar ?
A receita é fácil, tenha certeza.
Precisamos apenas de 1 couve flor pequena, cozida em água e sal até ficar macia. (não mais que 10 minutos).
Enquanto a couve flor cozinha, faça um molho branco ( receita básica: manteiga, farinha e leite – temperados com sal, pimenta, 1 toque de noz moscada) . Só isso tudo.
Coloque a couve flor em um refratário, espalhe o molho branco por cima e depois adicione um pouco de queijo ralado por cima.
Leve ao forno para gratinar, e saboreie muito com o acompanhamento que mais gostar.
Eu ando fazendo muito doce (a pedidos) – período confinado, dias difíceis… mas, esse vale relembrar. Minhas filhas e marido são fãs desse sagu com vinho. Sim, tem vinho tinto, mas a gente dilui com água e açucar + 3 paus de canela e + 3 cravos. Delícia gelada ou fria, fácil de fazer. Bora lá ?
Vamos tentar… Só isso tudo:
2 xícs de sagu cru ,(direto da embalagem),
5 xícs de água,
2 xícs de vinho tinto seco,
5 colhs de sopa de açúcar,
3 pauzinhos de canela e 3 cravinhos,
Só isso mesmo. Deixe o sagú de molho por 8 hs com as xícs de água ( bem mais fácil de cozinhar por horas) mas se quiser cozinhar direto, também vale (demora mais…) e deve colocar mais água. Não custa deixar de molho de um dia para o outro, certo? O sagu fica bem “inchado” (?) e super mais fácil de cozinhar, uns 15 minutos apenas. Mexa sempre, enquanto cozinha, não vale grudar no fundo da panela ! Coloque o cravo e a canela. Adicione o vinho – meia garrafa dá certo – e continue mexendo.
Quando as “bolinhas” ficarem transparentes, desligue o fogo e deixe esfriar. Se faltar açúcar, fique à vontade. Se faltar vinho, sirva-se. Leve para gelar. Delícia pura, receita de família. AMO !
Misturar tudo isso no liquidificador, bater por 5 minutos. O fermento entra por último, por 1 minuto apenas.
Se tiver uma forma própria para “muffins” é só partir para o abraço. Leve ao forno por 15 minutos, depende do seu forno. Fica muito bom, garanto. Com chá ou café. Puro.
Essa é das antigas, mas continua delícia. Tem até outro nome: “Moussaka” – mas eu prefiro chamar de Lasanha de Berinjela. Cada um na sua, certo? rs
Não requer muito trabalho, ao invés de usar massa para lasanha, use fatias de berinjela e agrade a todos : se quiser use só molho de tomate e, se não for vegetariano, use carne moída no molho, a escolha é sua. E a vida também.
Super tranquila de fazer, leia o passo a passo:
Fatie uma berinjela grande em fatias finas;
Leve as berinjelas fatiadas aos forno por uns 15 minutos;
Faça um bom molho ao sugo ou à bolonhesa ( você decide);
Unte uma forma com óleo e coloque fatias de berinjela em camadas;
Espalhe o molho de sua preferência;
Coloque fatias de muçarella e/ou presunto ( veganos odiarão!), entre as camadas e termine com uma camada de muçarella;
É uma “lasanha” tenham certeza.
Depois disso é só levar ao forno por uns 20 minutos para derreter a muçarella e servir. Essa receita serve bem aos “veggies” e aos “carnívoros” tenha certeza. 4 pessoas.
Eu não tenho nada contra os vegetarianos, e muito menos contra os carnívoros. Cada um é cada um, simples assim. Não gosta? Não come. Fácil. Eu não faço o que não como. Eu.
Eu fiz com molho de carne, eu gosto. Metade da família gosta também. Não dá para agradar a todos o tempo todo, não dá mesmo. E a gente vai levando…
Bom Apetite!
beijos,
Tina
PS: A grafia da palavra : Berinjela (com J) é Português do Brasil. Beringela (com G) é a do Português de Portugal.
Não existe combinação tão perfeita como esta: pastel & cerveja ! A.M.O. ! (Especialmente quando dividida com a cara metade no niver de casamento.) Faz temmmpo ! 40 anos! My “Soul Mate” = meu marido!
Coisas que só no Brasil você encontra, sério mesmo! E, não precisa de receita, com certeza: você encontra tudo num barzinho bem perto de sua casa, garanto!
Relevando… Cerveja ou Chopp é “quase” igual no mundo inteiro, mas o nosso Chopp ganha de todas. E pastel, não se encontra mundo afora…! Se fizer em casa, tudo bem, mas não existe nas ruas ou mercados. Melhor aproveitar o que temos aqui. Não tem igual, seja qual for seu sabor predileto. Pizza, queijo, carne ? Aproveite.
Curtam muito o Carnaval ( coisa nossa!) bora começar o ano novo, certo ? rs
Então tem receita sim. O bolo de “Uva Preta” era o preferido da filha, e esse foi ela que fez. A receita é da mãe, lógico, mas a execução foi da filhota.
Vamos conferir ? Vale tentar, é bom demais.
2 xícaras de farinha de trigo;
1 xíc. e 1/2 de açúcar;
3 gemas;
3 claras em neve;
800 grs de uvas pretas picadas;
1 xíc. de leite;
100 grs de manteiga (ou margarina);
1 colher de sopa de fermento;
Modo de fazer: ( sempre o mesmo ?) rs
Misture bem o açúcar com as gemas; (batedeira ajuda muito!)
Adicione o leite e a farinha aos poucos;
Coloque a manteiga aos poucos e continue batendo;
Depois de bater bem, adicione as claras em neve, mexa levemente;
O fermento tem que entrar agora – bater por 1 minuto apenas.
Tudo pronto para colocar em uma forma untada, enfarinhada e forrada com papel manteiga. Cubra com as metades das uvas e leve ao forno (pré aquecido por 20 minutos a 180graus) e deixar assar por uns 40 minutos (verifique seu forno)! Depois é só esperar uns 20 minutos e desenformar. Vale curtir com um chá bem gostoso. Você decide.
Bolo de Uva by Dedey
Esse é o bolo preferido da minha filha mais velha! As fotos são dela, pois para minha alegria, ela repetiu meu bolo para meus netos! Eu não tinha foto desse bolo, só fazia bem antes da era digital, e ela curtia muito. Uvas pretas no Brasil só em março, não se esqueçam.
Eu, como boa descendente de italianos, amo uma boa “pasta” (ou macarrão se preferir).
A receita é facílima e fica pronta em 20 minutos, pode acreditar.
Para 2 pessoas eu usei o seguinte:
250grs de macarrão tipo Farfalle / Gravatinha da “Barilla” (não dispenso);
1 lata de molho de tomate em pedaços + meia lata de água;
1/2 cebola picadinha,
1 dente de alho picado;
4 ramos de manjericão picados;
sal, pimenta do reino e orégano a gosto (não exagere no orégano!)
Queijo ralado a gosto.
Cozinhei o macarrão conforme as instruções do fabricante, e enquanto isso fiz o molho. Fritei a cebola em 2 colheres de azeite, adicionei o alho e deixei fritar até ficar transparente. Coloquei o molho de tomate, a água e mexi bem. Depois foi só colocar as folhinhas de manjericão picadas e temperar com sal, pimenta e uma pitada de orégano. Deixei ferver em fogo baixo por alguns minutos, sem deixar secar muito, Ok ?
Enquanto isso a “pasta” (ou macarrão) já estava cozida. Escorri, adicionei um fio de azeite (para não grudar) e aí foi só colocar o molho por cima e servir com bastante queijo ralado – de preferência ralado na hora, mas se não tiver, tudo bem, vale do mesmo jeito.
Um bom vinho tinto acompanha bem essa delícia rápida e saborosa.
Gente, eu nunca fui ao Japão, mas gosto de algumas comidas japonesas. Aprendi com minha amigaa Rosa ( Tomy para os íntimos) e nunca mais parei de apreciar. E não sei fazer, lamento. Receita? Fico devendo.
Sushi & Sashimi são uma delícia. Temaki ? Um manjar dos deuses.
Eu sou fã de Temaki de Salmão. De verdade. Podem me “execrar” mas eu gosto mesmo. E não me venham com essa história de que “peixe cru” é ruim = mentira ! 🙂
E pode ter tudo: cebolinha, pimenta, queijo, tudo, tudo. E tem que ter bastante shoyo, lógico. ( pode ser Shoyo Light, sem problema).
E aí o Natal passou… o Ano Novo chegou ! Fazer o quê para se liberar de toda a comilança dos últimos 15 dias? Nada demais, só volte aos bons e saudáveis hábitos alimentares e tudo vai ficar bem.
O sol vai nascer, você vai brilhar, e tudo vai dar certo: basta acreditar ! Uma panqueca como esta não vai acabar com seu modo de se alimentar. Se for “vegana” recheie com ricota e espinafre. Se não for, carne moída vale, com certeza.
A receita da massa é essa abaixo:
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
sal a gosto
Bata bem tudo junto no liquidificador. Recheie a gosto ( carne ou ricota temperada).
Unte a frigideira levemente e frite uma panqueca por vez.
Retire, recheie, enrole, e coloque no forno com um pouco de molho de tomate por cima.
Eu garanto que vão gostar. E já aviso: a primeira panqueca NUNCA sai certa… (não me perguntem porque)… rs rs
Tem coisa mais gostosa do que panqueca fofinha para o café da manhã ? Tem, com certeza, tem… rs mas sempre vale tentar uma outra opção. Esse Blog é de receitas, certo? rs rs
Essa é fácil e rápida, quer ler ? Leia e vamos fazer .
Ingredientes
1 xícara e 1/4 de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
3 colheres de chá de fermento em pó
2 ovos levemente batidos
1 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de manteiga derretida
Pitada de sal
Óleo para untar
Modo de Preparo
Misture em um recipiente a farinha, o açúcar, o fermento e o sal
Em outro recipiente misture os ovos, o leite e a manteiga
Acrescente os líquidos aos secos, sem misturar em excesso
O ponto da massa não deve ser muito líquido, deve escorrer lentamente
Aqueça e unte a frigideira e coloque a massa no centro, cerca de 1/4 xícara por panqueca.
Fica uma delícia com a cobertura que preferir. Mel, Nutella, Manteiga, Xarope ou sem nada, você escolhe. Vale tentar outras coberturas, a escolha é sempre do freguês.
Tem dias em que você precisa fazer algo para “valer viver”. Eu fiz. A viagem não foi a melhor / nem a pior. Começou enrroscada, de verdade. Mas valeu ver e curtir meus lindos, com certeza, valeu ! E terminou bem, amém !
A Espanha tem várias delícias, e uma delas é o “Jamon Serrano” – Tipo de presunto que temos aqui e que custa caro, muito caro… mas por lá a gente compra e come como se fosse “mortadela” por aqui ( exagerei muito na comparação, de verdade!) Tente.
Voltando ao assunto, se achar e puder comprar, coma com uma baguette e uma bela taça de vinho Espanhol ( qualquer um – mas eu prefiro a uva Tempranillo) Eu recomendo, principalmente na hora da partida. De verdade. Vale !
Está com preguiça no domingo? Faça esse risoto e só vai passar 15 minutos na cozinha! Eu já postei essa receita aqui, mas era “porção” para 4 ou 5 pessoas. Hoje resolvi fazer só para nós 2 e não queria que ficasse risoto na geladeira (não tem graça!) Bora lá ? rs
Calculei as medidas para duas pessoas :
– 120 grs de arroz arbóreo; (1 xícara de chá cheia);
– meia cebola picada;
– 1 colher e meia de manteiga sem sal;
– 1 dente de alho picado;
– 1/2 cálice de vinho branco;
– 500 ml de caldo de legumes;
– 200 grs de cogumelos shitake picado ;
– uma colher de molho shoyo ;
Modo de fazer:
– Refoguei levemente o shitake picado na manteiga (com um pouco de azeite para não queimar) junto com alho e uma colher de shoyo, e reservei. Temperei com sal e pimenta.
Refoguei o arroz arbóreo na cebola com o resto da manteiga, adicionei o vinho.
Deixei secar por 3 minutos;
Mexi um pouco mais e já coloquei o caldo de legumes ( 500 ml);
Adicionei os cogumelos já refogados na manteiga (só para amaciar);
Depois de começar a pressão, abaixei o fogo e contei 6 minutos;
A pressão ( depois de começar) faz toda a diferença.
Acredite e conte 6 minutos – Verdade ! Verifique o ponto do seu risoto. Depois de abrir a panela, adicione 3 colheres de queijo ralado e mexa bem. Dá certo, eu garanto !
Se achar que está muito “molhado” ligue o fogo e mexa mais um pouco. Depende do seu gosto. Precisa e deve ficar bem úmido!
Não precisa ficar nervosa(o) , é apenas um super risoto! Aproveite. Dá certo!
Sirva somente o risoto ou complete com um filet de frango ou de carne. Você decide.
PS: Repetir receita só faz mudar a vida da gente. Tente e invente. Vale tentar.
Esse post não tem “receita”. A receita está no DNA da vovó que por acaso comanda esse blog! Mas posso tentar.
A minha receita é somente essa:
Tenha duas filhas;
Espere que elas tenham filhos;
Espere mesmo…;
Curta bastante os pequenos que chegarem;
Lembre-se que eles crescem rápido; aproveite;
Não tem alegria maior do que netos na vida da gente !
Não tem melhor presente de aniversário, eu garanto !
Meu presente de niver são meus 5 netinhos, usando o mesmo gorrinho (feito por mim – lógico!) A receita é o amor, com certeza. Meu niver é hoje, e eu ganhei esse presente lindo, há alguns anos atrás e que vai levar minha vida sempre em frente ! Amo muito essas 5 criaturinhas que, de alguma forma, vieram de mim. A vida é boa ! Sou feliz! LOVE is all I need!
E aí você acha no supermercado uma linda bandeja de abóbora, bem do tamanho que a sua casa pede. Por que comprar? Por que não comprar ? Comprei sim.
E ao chegar em casa só tive que colocar a abóbora na panela, adicionar 2 paus de canela e dois cravinhos. Um copo de água e 2 colheres de sopa de açúcar com certeza.
Deixei cozinhar por 20 minutos (mexer de leve durante o cozimento) e é só esperar.
Ficou uma delícia. Não deixei cozinhar muito, não precisa desmanchar a abóbora toda. Com certeza fica bem mais gostosa aos pedaços, acredite e tente.
Se quiser pode comer com sorvete de creme. Eu prefiro simples.
Não precisa de mais nada, doce de infância. Doce com gosto de doce. Vale!
Outra receita gostosa e rápida – para os “Pasta Lovers” ( amantes de macarrão).
Eu usei somente esses ingredientes para 2 pessoas:
300 grs de spaguetti;
200 grs de cogumelo shitake picado;
2 dentes de alho picado;
1 colher de sopa de manteiga;
50 ml de azeite;
50 ml de vinho branco seco;
Sal, pimenta e orégano a gosto;
Pitada de noz moscada fresca;
1 caixinha de creme de leite (opcional)
Fácil como sempre, eu cozinhei o spaghetti (tempo do fabricante) enquanto fazia o molho com o shitake – que nada mais é do que colocar na frigideira a manteiga, o azeite, o alho e fritar levemente o shitake. Adicionar o vinho branco. Tempere. Deixar ferver por 5 minutos.
Na mesma frigideira adicionei o spaguetti (sempre bom guardar um copo da água do cozimento – ajuda se ficar muito seco). Misturei tudo e temperei com sal, pimenta e orégano. Vale o seu gosto. Meu marido não gosta muito de molho branco, mas dessa vez ele pediu, então adicionei uma xícara de creme de leite para ajudar. Depois foi só misturar tudo e servir. Super fácil. Custo baixo.
O spaguetti ficou ótimo. Com vinho, melhor ainda. Aproveitem. Essa receita fica boa, tenha certeza. E tem “cara” de restaurante … rs rs
Esse é mais fácil do que você imagina! Quer saber como fazer ? Eu explico, desde que você não seja Vegana, que não seja Lactose-Intolerante, lógico. Esse brigadeirão leva leite condensado, chocolate e ovo. Vamos para a receita:
1 lata de leite condensado;
1 lata de creme de leite;
3 ovos inteiros,
1 xíc. de achocolatado ( ou 3/4 de xic. de chocolate em pó );
1 pitada de sal ( todo doce merece!);
Só isso tudo batido no liquidificador por 5` SIM por 5 minutos!
Depois é só colocar em uma forma de vidro, untada com manteiga, e levar ao microondas por 7 minutos na potência alta. Deixe descansar por 5 minutos e desenforme.
Eu garanto que fica bom, mas sugiro que decore com granulado, com certeza. Fica delícia!
As crianças vão adorar, e os pais também, pode apostar. Duvida ? rs rs Tente.
Não tem pãozinho mais fácil do que esse, garanto! Achei a receita na Net e fiz. Só 3 ingredientes!
2 ovos inteiros;
12 colheres de sopa de leite em pó ( pode ser leite em pó light também);
2 colhs de chá de fermento em pó.
Como fazer? É só misturar tudo numa tigela – aos poucos. Colocar às colheradas em uma forma untada / ou com papel manteiga e levar ao forno por 15 minutos. Não estranhe, a massa fica bem líquida, rs rs – mas dá certo, acredite. Para melhorar, pode adicionar uma pitada de sal, você decide. Delícia para o chá da tarde ou da noite, se preferir…
Eu “juro” que quando fiz também achei que não ia dar certo: DEU ! Tente, recheie com requeijão, manteiga ou geléia (depois de pronto, lógico). Coma puro mesmo, vale conferir. Fica bom demais. É muito fácil. E não precisa se preocupar com o formato, o que vale é o gosto, certo ? Rende 10 pãezinhos pequenos.
Essa é outra receita super fácil e gostosa – para quem curte, naturalmente. Começando pelo recheio é só fazer assim:
Recheio
2 colheres de sopa de azeite
½ xícara de cebola picada
3 xícaras de salsicha picada (10 unidades)
½ xícara de pimentão picado
Pimenta a gosto
Sal a gosto
1 xícara de tomate picado (ou molho de tomate com pouco caldo)
200g queijo muçarela ralado
Massa
1 ½ xícaras de farinha de trigo
½ xícara de amido de milho
1 ½ xícaras de leite
½ xícara de óleo
3 ovos
1 ½ xícaras de parmesão ralado, dividido
1 colher de sopa de fermento em pó
¼ xícara de salsinha picada
Modo de fazer:
Refogue bem a salsicha com os temperos acima. Não use molho de tomate com muito caldo ( estraga a massa!)
Bata a massa no liquidificador por 5 minutos. Por último coloque o fermento que só deve bater por 1 minuto !
Coloque metade da massa no pirex. Adicione o recheio. Cubra com o restante da massa.
O queijo parmesão deve ser colocado assim: metade na massa e a outra metade espalhe por cima da torta já pronta para ir ao forno por 30 minutos; (180 graus);
Verifique sempre, depende do seu forno !
Fica bem gostosa, as crianças vão adorar, com certeza. Aproveitem as férias!
*Dica: Use uma forma / pirex quadrado, dá certinho – 20 x 20 é o tamanho ! Na foto.
Outro bolo fácil e delicioso, com certeza. Fica bonito, garanto. Seu lanche com a família vai ficar ainda mais gostoso. Cada pedaço de goiabada no meio do bolo é um deleite, acreditem. A receita é essa:
2 ovos inteiros;
1 xícara de leite;
1 xícara de fubá;
1 xícara de açúcar;
1/2 xícara de óleo de milho ou canola;
1 xícara de farinha de trigo;
1 colher de fermento em pó;
100 grs de goiabada picada em pedaços;
erva-doce a gosto (opcional)
Modo de Preparo
Misture no liquidificador o ovo, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá e bata bem;
Ligue o forno para aquecer a 180 graus; (importante)
Despeje a mistura em uma tigela, e misture com a farinha e o fermento em pó;
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha, e acrescente uma camada de goiabada. Repita este processo até preencher toda a forma.
Lembre-se de colocar os pedaços de goiabada no meio do bolo, deixando alguns para o topo do bolo; – decoração é sempre importante.
Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos.
Aqui em casa ficou no forno por apenas 35 minutos ( mas depende do seu forno). O tempo mais que certo de preparar um café para aproveitar.
Eu sempre coloco 1 pitada de sal em todos os doces que faço. #ficadica
Maio é mês de aniversário, mês de comemoração: dia das mães e dia de marido! Ele a.m.a burger ( todos ) mas em casa a história é outra!
Eu acho lindo fazer aniversário em Maio – meu marido faz ! Dia 15 de maio é o dia! E ele sempre espera o bolo preferido, lógico.
Eu sempre faço o “bolo preferido” – básico. Esse ano fiz novamente. E fiz um risoto de cogumelos também, para acompanhar. O bolo de carne ficou assim:
Neste dia não precisa ter bolo “doce” – precisa ter o bolo “dele” ! rs rs Alegria.
E o risoto de cogumelos, ficou delícia, com cogumelos shitake e caldo de legumes.
Eu já postei essas duas receitas aqui no Blog, é só procurar. E como esse blog não tem nenhum leitor, eu fico feliz só de postar as delícias que fiz. Coisas da vida. Vale !!!
Feliz Aniversário marido meu. God bless you today & ever. Luv ya.
Esse bolo é dos deuses ! A receita é uma facilidade só e rápida, quer ver ?
5 maçãs grandes descascadas;
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar;
3/4 de xícara (chá) de óleo;
3 ovos inteiros;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
1 colher (sopa) de canela em pó;
Açúcar e canela em pó para polvilhar.
Coloque no liquidificador o açúcar, o óleo, os ovos e uma maçã picada.
À parte peneire a farinha de trigo, o fermento e junte a mistura que foi batida no liquidificador.
Pique as maçãs restantes e adicione à mistura. Numa forma untada e enfarinhada coloque a massa e por cima polvilhe com o açúcar e a canela e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos coberto com um papel alumínio.
Desenforme morno e sirva: você não vai se arrepender, eu garanto !
Se me perguntarem qual a minha carne predileta, eu respondo na hora: Carpaccio !
Frio, com lascas de parmesão, alcaparras e umas folhinhas de rúcula. Azeite lógico!
Infelizmente eu não sei fazer – requer muita prática, habilidade e uma chapa potente.
Se você tiver um amigo na lanchonete perto da sua casa, faça como eu: peça para ele “fritar” a peça de lagarto na chapa. Depois é só fatiar no cortador de frios. Beleza.
Eu tinha um amigo que fazia isso para mim, jamais esquecerei: metade da carne virava rosbife e a outra metade eu congelava e virava carpaccio. Pena que não tenho mais. Era o Chiquinho da lanchonete . Grande cara. Tempos que se foram…
Hoje em dia me contento com bons restaurantes – especializados – que oferecem essa delícia.
Se um dia for à Espanha, não deixe de pedir um carpaccio. Esse da foto acima eu comi lá, e voltaria todos os dias para provar essa delícia novamente.
A vida é feita de lembranças e momentos bons. O outros a gente deixa de lado.
E aí você está no Rio de Janeiro. Calor infernal. Verão até perder de vista neste ano de 2018/2019. Almoço? Nem pensar. Comemos uma omelete e saímos para o melhor da tarde: Sorvete !!! Sabor graviola, lógico! Ipanema tem tuuuudo ! Só alegria !
Esse é bom demais e não tem em São Paulo, mas se for ao Rio de Janeiro não perca!
Graviola é uma fruta deliciosa que só ” acontece” no Norte do nosso país. É uma delícia, garanto e nem consigo dizer / descrever o sabor. Procurem, é bom demais.
Então foi assim; eu comprei uma caixa de uvas sem semente, roxas e lindas. Minha neta foi embora antes, nem provou. O que fazer ? Eu pensei e fui logo arranjar um jeito de usar as uvas, afinal 2 velhinhos não tem como usar / chupar tanta uva… rs rs
Antes da geladeira!
Eu tinha uma gelatina de uva na despensa. (Sorte minha.) Tinha também 1 lata de leite condensado. Mistura perfeita no liquidificador, certo ? Toda pessoa deve ter uma lata de leite condensado guardada – só para garantir. rs
Nem pensei 2 vezes: dissolvi a gelatina de uva na água quente / metade da água fria.
Bati tudo no liquidificador, coloquei em taças levemente molhadas com água. Detalhe: cortei várias uvas ao meio e coloquei na forma antes de colocar a gelatina. Fica mais bonito /gostoso. 2 horas de geladeira é o suficiente.
Cremosa delícia, com certeza !
Depois de gelar ficaram assim ! Deliciosas. Lindas. Saborosas. Vale tentar. Arrisque!
Sobrou nada ! Os velhinhos comeram e as crianças … devoraram !
E então o fim de mais um ano chegou! O que fazer antes de ceia linda que nos esperava?
Fiz esse super omelete e servi com salada. Marido e Madrinha adoraram. Receita?
3 ovos grandes;
2 fatias de muçarela picadas;
2 fatias de presunto picadas;
3 rodelas de tomate picadas;
sal, pimenta e salsinha a gosto.
Modo de fazer?
misturar tudo e colocar em frigideira anti aderente.
Virar /mexer bem e enrolar.
Só tudo isso.
Calor sem fim no Rio de Janeiro. Super ceia nos esperava: com tudo que a gente tinha direito: arroz com passas (lógico!), lombo com abacaxi, tender, doces e frutas. Família e amigos que era só delícia. Cerveja? Sim. Proseco? Sim. Refrigerante? Sim. Champanhe? Simmmm.
Tem coisas que só o Rio tem. O calor a gente já sabe, mas a alegria de ter família por lá é o melhor de tudo ! Eu tenho. Amém!
Ceia da minha Madrinha 31 dez 2018
Foi uma delícia ! Nossa noite de Ano Novo terminou às 5h da manhã! Acreditem! Delílcia pura, papo legal, noite gostosa para começar o novo ano! Amei ! ❤
Que venha o novo ano. Vamos torcer. E cozinhar, ser feliz.
Rio 40 graus by Tina
O Rio de Janeiro continua linnnndo ! Rio 40 graus …
Nada como um excelente Sushi e também um Sashimi para começar o ano ! Especialmente se a temperatura do lado de fora do restaurante estava em torno de 40graus! ( Eu estava no Rio de Janeiro !)
Eu não sei fazer e nem pretendo aprender! Sushi e Sashimi a gente tem mesmo é que saboear em um restaurante japonês de confiança, lógico! Esse aí acima eu recomendo muito. É o Botekim do Japa que fica no Rio de Janeiro na Rua Xavier da Silveira , 15 em Copacabana. Vale muito mesmo conhecer. Obrigada Fátima, minha amiga desde sempre.
Comemos uma porção de sashimi de salmão e um combinado de sushis com 25 peças, delicioso e a porção foi ideal para 2 amantes da comida japonesa.
Se for ao Rio e gostar de um bom japonês, não deixe de passar por lá. A propaganda aqui é gratuita, não ganho nada com isso.
Detalhe: o restaurante é pequeno, super aconchegante. No horário de almoço você pode dar sorte e sentar logo na chegada, mas no jantar…
Então você “lembra” que mesmo às vésperas do Natal você ainda tem uma couveflor perdida na geladeira. Lembra também que tem 3 fatias de presunto e 4 de muçarela.
Ah! tem que ter ou fazer um molho branco ou usar um pronto ou simplesmente meio pote de queijo cremoso e mais umas fatias de muçarela. Faz a diferença.
Dúvida cruel: o que fazer ? Lógico ! Couve flor recheada com queijo e presunto!
Receita é essa:
Cozinhe uma couve flor média (inteira e lavada) em água salgada; (não deixe ficar muito tempo – 15 minutos é o máximo!)
Retire da panela e deixe a couve flor esfriar por uns 20 minutos;
Nesse meio tempo, enrole algumas fatias de muçarela com presunto e corte em pequenas rodelas.
Pegue a couve flor (já fria) abra algumas fendas e coloque pequenas porções de queijo com presunto ( vide foto acima);
Depois de rechear, basta besuntar com molho branco, e/ou queijo cremoso, e cobrir com algumas fatias de muçarela e levar ao forno por 15 minutos para gratinar.
A foto não faz juz, mas é delícia pura para comer com arroz e salada. Tente. Invente.
Gente, esse foi o doce de Natal mais lindo que já vi e/ou comi ! E não apenas lindo, gostoso também e facílimo de fazer. Esse da foto não foi feito por mim, só me deliciei e fotografei. Mas, para não deixar vocês com água na boca, eu tenho a receita:
A receita consiste em um suspiro assado em uma forma redonda com furo no meio.
Ingredientes
Para a pavlova (Suspiro)
6 claras
350g de açúcar
1 colher de sopa de vinagre branco
1 colher de chá de amido de milho
Para o recheio
600ml de creme de leite de caixinha;
1 colher de chá de baunilha;
50g de açúcar de confeiteiro;
200g de morangos cortados;
300g de amoras picadas;
200g de mirtilos picados;
50g de frutas vermelhas a gosto;
algumas folhas de hortelã para decorar;
açúcar de confeiteiro para polvilhar.
Foto da Net. Delícia pura!
Modo de fazer:
Preaqueça o forno a 160C. Unte uma forma grande redonda (30 cm ) com furo no meio e forre com papel manteiga fazendo um cículo no meio para o furo.
Coloque as claras na batedeira e bata até obter picos . Adicione o açúcar aso poucos até chegar aos picos de suspiro batendo na velocidade máxima. Misture o vinagre e o amido de milho separadamente e quando estiverem fofos adicione às claras.
Coloque o merengue na forma às colheradas usando uma colher grande. Com uma colher grande faça um “caminho” no meio do merengue e coloque o creme (feito com o creme de leite e a baunilha). Em cima desse creme você vai colocar as frutas depois.
Transfira para o forno na mesma hora e reduza a temperatura para 140 C / 120C e deixe por 1 hora ou até que o exterior esteja ainda branco ! Desligue o forno e deixe o suspiro dentro por algumas horas até esfriar / secar.
Para montar, coloque o creme chantilly, as frutas por cima e entre picos de creme. Decore com açúcar de confeiteiro e algumas folhas de menta. Fica linnndo!
Então foi assim. Eu estava em Londres e fui passear na Harrods para passar o tempo.
Lá tem de tudo que você possa imaginar e que muito dinheiro pode comprar – mas– olhar não custa nada, e nos dias atuais, fotografar também não. O que a gente mais vê nesta loja são as “Orientais” e as “moças de burca ou com rosto/cabelo cobertos”. Todas saem da loja carregadas de sacolas de todas as grifes – umas mostrando só as sacolas, as outras só escondendo o rosto… mas sempre gastando, muiiiito ! Eu não sou consumista, gosto de olhar, curtir a beleza e sair. Não faz diferença, honestamente.
Na foto acima temos caviar russo e chocolates Godiva. Preços $$$ mas a gente olha e não come / nem compra! Na Harrods tudo custa muito, muito caro mesmo. Melhor sair de lá e ir num Pub gostoso que conheço lá do lado. Vale. Burger delícia !
Esse eu garanto ! Foi um burger que eu comi nesse Pub e ainda tomei uma Pint deliciosa.
Londres é boa demais de visitar e viver. Tem que saber onde ir. Simples assim.Amo!
Coloque Londres na sua lista de desejos e não perca esse endereço! #bucketlist
PS: Eu já tomei café com muffin na Harrods, lógico ! E vinho também! rs London! ❤
E então um dia você ganha da filha dois pacotes de cogumelo Shimeji. Lindos e frescos. O que fazer? Eu resolvo usar um . E guardo um para semana próxima, lógico! rs
Fácil, delícia e gostoso como acompanhamento. Eu fiz assim:
– Limpei “de leve os shimejis”(cogumelo não gosta de água!);
– Untei uma assadeira pequena e com papel alumínio e fiz uma “bolsa”; (videfoto)
– Coloquei os cogumelos, temperei com shoyo, pimenta moída na hora, ervas finas e azeite a gosto; (não precisa usar sal);
Depois foi só levar ao forno 180g por 20 minutos e voilá! Delícia.
Para completar, eu coloquei 4 dentes de alho com a casca, que depois de cozinharem ficaram com sabor divino. Quem gosta, deve tentar, senão faça os shimejis somente.
É um super acompanhamento para carnes e peixes. Tente. Ou não. Gosto não se discute. Com certeza. Cada um na sua, certo ? Eu gosto de jiló !rs rs #prontofalei
Eu não sou fã de coisas muito doces, mas este café é uma delícia! Certeza absoluta.
Chama-se “Asian Coffee”= Café Asiático e não existe coisa igual, de verdade.
Provei na Espanha e nunca mais deixei de consumir. A receita ? Fácil, olha só:
– Pegue um copinho pequeno e transparente (faz a diferença, vai por mim) ;
Coloque um dedinho de leite condensado no fundo do copo, ( veja a foto );
A seguir, coloque um pouco de café forte, puro e quente ( não misture!);
Depois coloque um pouco de conhaque; (pouco, tá?); meia dose só !
E por último uma dose de licor 43 ou de laranja ou amendoas. (*)
Não precisa misturar logo em seguida. Tem que estar quente, lógico. Se gostar de café bem doce, misture tudo. Se não gostar, mexa levemente e aproveite ! Se não mexer, nada se mistura, pode acreditar. Bom demais.
Para fazer uma “frescurinha” é só adicionar espuma de leite, como na foto original !
Para os dias frios é uma delícia. Para relaxar também. Para não esquecer, é melhor…
Não conheço a versão gelada, mas deve existir e ser tão boa quanto.
Bom Apetite.
Tina
(*) O licor usado na Espanha é o “Licor 43” (sensacional) mas vale substituir pois aqui no Brasil não se acha em qualquer lugar. Tente e /ou invente.
PS: Esse post é em homenagem à minha filha que mora na Espanha e aniversaria hoje! Luv ya kiddo!
Essa é uma delícia fácil de fazer, vamos tentar?Tudo no liquidificador,certo?
Esse eu garanto ! Foi um burger que eu comi nesse 
