Comfort food.

Pão, carne e ovo com molho;  by Tina!

E aí tem aquele dia que você precisa de uma comidinha para alimentar sua alma, se é que me entendem. A resposta é essa. É fácil e é rápida.

• Uma fatia de pão ( forma ou italiano);
• Uma fatia de carne assada ou um bife pequeno;
• Um ovo frito  (gema mole de preferência);
• Azeite, sal e pimenta a gosto, e
• Molho barbecue se tiver ( vale tentar !)

Modo de fazer ?

• Nada especial, com certeza.
• Frite o ovo e coloque sobre a carne.
• Coloque os dois sobre a fatia de pão e
• Saboreie com seu molho predileto.

Simples assim. Delícia pura que a alma e o corpo agradecem.

As vezes a gente só precisa disso or should I say  : all we need is love?

Bom Apetite.

Tina

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Bruschetta fácil

Eu e minha família gostamos muito. É fácil e rápida de fazer, tenha certeza.

Ingredientes:

• 1 pão italiano  tipo baguete em fatias;
• 2 tomates picados (sem semente);
• 1/2 maço de manjericão (só as folhas);
• 1 dente de alho picadinho;
• Azeite, sal e pimenta a gosto.

Modo de fazer:

• Misture o tomate, o alho e o manjericão numa tigela;
• Tempere com sal, azeite e pimenta. Reserve.

Coloque as fatias de pão em uma assadeira e regue com um fio (generoso) de azeite.

Em cima de cada uma coloque uma boa colher da mistura de tomate e manjericão.

Leve ao forno pré aquecido (180g) por uns 10 /15 minutos e, sirva!

É uma excelente entrada ou aperitivo para acompanhar um vinho ou cerveja.

Bom Apetite !

Tina

 

 

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Eggs Benedict

Pessoas amigas: eu garanto que se você gosta de ovo, essa é a receita perfeita !

Normalmente no Hemisfério Norte a gente come no café da manhã aos sábados ou aos domingos – até porque haja tempo para fazer nos dias de semana antes de ir trabalhar!

O modo de preparo é “meio chatinho” (rs) mas o resultado vale a pena, garanto.

Para 2 pessoas você vai precisar :

• 4 ovos
• 1 maço de espinafre
• 1 colher de manteiga
• 4 fatias de pão (tipo hamburger ou outro de sua preferência)
• 1 xícara cheia de molho holandês ( receita Molho Holandês)
• sal e pimenta moída na hora a gosto

Modo de fazer:

• Prepare o molho holandês em primeiro lugar e deixe descansar;
• Aqueça uma frigideira, coloque uma colher de manteiga e aqueça o espinafre; só para murchar levemente com uma pitada de sal;
• Nesse meio tempo ferva água em uma panela funda e – agora vem o truque : quando a água ferver, quebre os ovos (1 de cada vez) e deixe ferver por 4 minutos cada um.

• Retire e coloque em um prato formando camadas, a saber:
• pão
• espinafre
• ovo
• molho
• tempere com sal e pimenta

Enfeite o prato com um raminho de tomilho ou de sálvia.  Et  voilá !!!

Sirva com uma boa xícara de café.  O seu dia vai começar mais feliz e saudável.

PS: Se quiser sair da dieta, sirva com 1 fatia de bacon frito ! Não me responsabilizo. (rs)

Bom Apetite !

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Torta Carmeze

Essa receita fica boa demais e, como sempre digo é fácil e rápida de fazer para um lanche da tarde ou uma refeição leve e sem compromisso. Minha amiga Carmen me deu a receita e o Zé amou !  Vamos anotar?

– 1 pão de forma sem casca;

– 150 grs de muzzarela fatiada;

– 150 grs de presunto fatiado;

– 2 tomates cortados em rodelas;

– 1 copo de leite;

– 2 ovos inteiros (pequenos);

– 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;

– 1 colher de sobremesa de manteiga;

– sal, pimenta e orégano à gosto.

MODO DE FAZER:

Unte um refratário com manteiga e coloque uma camada de pão. Cubra com presunto, tomate (tempere com sal, pimenta e orégano) e muzzarela. Faça mais uma ou duas camadas, finalizando com a muzzarela.

No liquidificador, basta bater o leite com os ovos o queijo ralado e a manteiga. Se quiser, pode temperar com sal e pimenta moída na hora.

Despeje o líquido sobre as camadas de pão fazendo alguns furos com uma faca para que o líquido penetre bem entre as camadas e leve ao forno (previamente aquecido a 180 graus) até dourar.

Se quiser pode acompanhar com uma salada verde fica bom demais . Tente !

Bom Apetite !

 

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Pudim de Pão do pai.

Esse era o Pudim preferido do meu pai: gostoso de comer e fácil de fazer. A receita especial está abaixo, aproveitem ! Para meu pai, no Dia dos Pais ! Tenho certeza que vocês vão gostar.

INGREDIENTES:

– 3 pãezinhos amanhecidos

– 3 ovos inteiros

– 1 lata de leite condensado

– 2 colheres de sopa de coco ralado

– 2 xícaras de leite quente

Para a calda:

– 1 xícara de chá de açúcar

– 1/2 xícara de água

Modo de fazer:

Esquente bem o leite e jogue por cima dos pãezinhos já picados em pedaços pequenos. Coloque no liquidificador juntamente com os ovos, o leite condensado e o coco ralado. Bata bem, pelo menos por 4 minutos.

Enquanto isso, misture o açúcar e a água dentro de uma forma refratária e leve ao microondas para fazer  uma calda – mais ou menos 7 minutos.   Depois da calda pronta, espalhe  bem pela  forma  e coloque a mistura do pudim.

Leve ao microondas por 12 minutos na potência alta e faça o teste do palito (sempre dá certo).    E desenforme somente depois de esfriar.

Que tal surpreender seu pai ou seu avô com um pudim desse? Vai lá: arrisca, tenta pois além de ser fácil, fica bom demais.

Buon Appetito !

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Pão de Batata da Fê

Pão de Batata Doce

Esse pão é especialidade da filhota.  A receita é fácil e você não diz que é feito de batata doce. Fica bom demais ! Vejamos os ingredientes:

• 500 grs de batata doce cozida
• 500 grs de farinha de trigo
• 150ml de leite morno
• 50g de fermento para pão
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 25g de manteiga sem sal

Modo de Fazer:

1. Cozinhar as batatas, amassar e reservar.

2. Colocar no liquidificador: leite morno, fermento, ovos, açúcar, manteiga e o sal.

3. Misturar a parte líquida nas batatas ainda mornas.

4. Acrescentar a farinha e sovar.

5. Deixar descansar até que dobre de volume (cerca de 35 minutos).

6. Dividir a massa em duas partes e colocar na forma, untada e enfarinhada.

7. Deixar descansar novamente, até que dobre de volume (cerca de 35 minutos).

8. Assar em forno pré-aquecido até que fique dourado (30 a 40 minutos).

Você pode colocar numa forma tipo bolo inglês ou na forma com furo no meio, mas de tamanho médio. 

Esse pão quentinho com manteiga por cima é um assunto sério… (rs)

Bom Apetite !

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Pudim de Pão com Côco

PUDIM DE PÃO E CÔCO

Sabe aquele pãozinho francês que sobrou ontem? E até mesmo o de anteontem vai servir. Basta que você tenha 3 pãezinhos e também 3 ovos na geladeira. Adicione mais esses poucos ingredientes:

– 1 lata de leite condensado

– 2 colheres de sopa de côco ralado

– 2 xícaras de leite quente

Para a calda:

– 1 xícara de chá de açúcar

– 1/2 xícara de água

Modo de fazer:

Esquente bem o leite e jogue por cima dos pãezinhos já picados em pedaços pequenos. Coloque no liquidificador juntamente com os ovos, o leite condensado e o côco ralado. Bata bem.

Enquanto isso, misture o açucar e a água dentro de uma forma refratária e leve ao microondas para fazer uma calda – mais ou menos 7 minutos. Depois da calda pronta, espalhe bem pela forma e coloque a mistura do pudim.

Leve ao microondas por 12 minutos na potência alta e faça o teste do palito (sempre dá certo). Desenforme depois de esfriar. Fica bom demais.

Bom Apetite!

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Bolo Pão de Mel

BOLO PÃO DE MEL

Esse bolo / pão de mel é uma delícia e super fácil de fazer. Não precisa nem de batedeira ou liquidificador. Basta misturar à mão os seguintes ingredientes:

– 2 ovos inteiros

– 1 lata de leite condensado

– 1 xic. (chá) de mel ou Karo

– 2 xic. (chá) de farinha de trigo

– 1 xic. (chá) de chocolate em pó

– 3 colheres (sopa) de leite morno

– 1 colher (chá) de canela em pó

– 1 colher (chá) de cravo moído

– 1 colher (sopa) de nescafé

– 1 colher (sopa) de fermento

Cobertura: 1 tablete de chocolate meio amargo

Modo de fazer:

Bater ligeiramente os ovos e misturar o leite condensado, o mel, o nescafé dissolvido no leite, a canela e o cravo. Acrescentar a farinha, o chocolate em pó e o fermento e misturar bem.

Despejar em uma forma retangular untada e enfarinhada e assar em forno médio (pré-aquecido) por cerca de 40 minutos (vai depender do forno).

Desenforme o bolo ainda quente e cubra com o chocolate meio amargo derretido. Sirva em quadradinhos e aproveite!

Bom Apetite!

beijos,

Tina

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