Torta Carmeze

Essa receita fica boa demais e, como sempre digo é fácil e rápida de fazer para um lanche da tarde ou uma refeição leve e sem compromisso. Minha amiga Carmen me deu a receita e o Zé amou !  Vamos anotar?

– 1 pão de forma sem casca;

– 150 grs de muzzarela fatiada;

– 150 grs de presunto fatiado;

– 2 tomates cortados em rodelas;

– 1 copo de leite;

– 2 ovos inteiros (pequenos);

– 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;

– 1 colher de sobremesa de manteiga;

– sal, pimenta e orégano à gosto.

MODO DE FAZER:

Unte um refratário com manteiga e coloque uma camada de pão. Cubra com presunto, tomate (tempere com sal, pimenta e orégano) e muzzarela. Faça mais uma ou duas camadas, finalizando com a muzzarela.

No liquidificador, basta bater o leite com os ovos o queijo ralado e a manteiga. Se quiser, pode temperar com sal e pimenta moída na hora.

Despeje o líquido sobre as camadas de pão fazendo alguns furos com uma faca para que o líquido penetre bem entre as camadas e leve ao forno (previamente aquecido a 180 graus) até dourar.

Se quiser pode acompanhar com uma salada verde fica bom demais . Tente !

Bom Apetite !

 

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Omelete só?

Irresistível!

Ainda no clima de verão-comida leve-tempo livre resolvi me dar mais folga e ainda assim comer bem – sempre fazendo isso sem perder tempo, nauralmente… rs

Preparar essa omelete não dá trabalho, pois você só precisa agregar os ingredientes e fritar – calmamente ( não faça omelete com pressa, vai por mim!) pois o segredo está em manter o fogo baixo, para que cozinhem de maneira uniforme, Ok ?

Em uma tigela quebre 3 ovos e misture ligeiramente. Adicione  uma fatia generosa de queijo prato ou muzzarela ( ou os dois, se preferir) picadinho, 1/2 tomate sem semente também picado em quadradinhos, 2 fatias de presunto bem picadinhas e misture levemente aos ovos. E você pode adicionar algum outro recheio a seu gosto: peito de peru, presunto cru, cebolinha, queijo parmesão, brie, gruyiere: você decide!

PS:  Eu gosto MUITO de cebola, por esse motivo sempre que faço um omelete adiciono meia cebola picada ! (sua cozinha = você comanda).

Tempere com sal e pimenta do reino moída na hora e agora vem a dica:  leve a frigideira ao fogo, coloque um pouquinho de óleo ou manteiga e despeje a mistura de ovos. Deixe em fogo baixo para uma perfeita cocção e, acredite, não precisa virar (tipo panqueca) pois a verdadeira omelete tem que ser crocante apenas por fora, para isto a gente só precisa “dobrar”  uma parte sobre a outra.  (espero ter me explicado bem...)

Sirva com uma saladinha de folhas e a refeição está completa: não existe Omelete só – Omelete é Tudo!

Bom Apetite!

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Rocambole de Carne

Esse é o prato predileto do maridão e eu só faço 5 vezes por ano, senão vira “carne de vaca” como se dizia antigamente e acaba perdendo a graça.  As datas especiais são: aniversário de casamento, aniversário dele, dia dos pais, dia das crianças (ninguém é de ferro ! rs) e um dia qualquer de dezembro antes do Natal.  A receita me foi passada pela minha cunhada, que aprendeu com a minha sogra, então é receita de família, né?

Vamos lá:

• 1 kilo de carne moída (eu uso coxão mole)
• 1pacote de sopa de cebola
• 1 ovo cru
• 150 grs de presunto fatiado
• 150 grs de muzzarela fatiada
• 2 ovos cozidos picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 tomate picado (sem semente)
• maionese o quanto baste

Modo de fazer:

– Coloque a carne numa tijela e adicione o ovo inteiro e a sopa de cebola.

– Misture bem, faça uma bola e divida em partes iguais.

– Abra cada uma das metades em cima de um plástico, alisando bem (fica parecendo um hambuguer gigante) e quando chegar no tamanho desejado, espalhe 1 colher de sopa de maionese por cima, coloque 3 ou 4 fatias de presunto por cima, 3 ou 4 fatias de muzzarela e espalhe metade do pimentão picado e metade do tomate picado.

– Por último, pique o ovo cozido por cima, tempere com sal e pimenta moída na hora e enrole com a ajuda do plástico como se fosse um rocambole.

– Coloque em uma assadeira untada com maionese e cubra o rocambole com maionese também. Faço o mesmo com a outra metade da carne.

– Leve ao forno para assar até dourar e sirva com arroz branco e/ou maionese de legumes. Uma delícia!

DICA: Se não for comer os 2 bolos de carne no mesmo dia, envolva em papel alumínio e congele. Super bom!

Bom Apetite !

beijos,

Tina

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Bauru de Forno

BAURU DE FORNO

 

Nesses dias mais frios, a gente quer mais é ficar sossegada e assistir à um bom filme… Na hora em que a fome bater, esse lanche é fácil e  rápido de fazer, vejam só:

 -1 pacote de pão de forma sem casca

– 2 ovos

– 1 copo de leite

– 50 gr de queijo ralado

– 2 colher(es) (sopa) de margarina

– quanto baste de presunto em fatias

– 250grs de mussarela em fatias

– 3 tomates em rodelas

– sal, pimenta e orégano a gosto

 Modo de fazer:

Bata no liqüidificador o leite,o queijo ralado,os ovos e a margarina.

Faça num refratário, untado com margarina, uma camada de pão de fôrma, a metade da mistura batida, fatias de presunto,fatias de mussarela, rodelas de tomate temperado com azeite, outra camada de pão de fôrma e, por último,o restante da mistura do liqüidificador.

Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para assar. 

PS: Você pode também picar a muzzarela, o presunto e os tomates e temperar com azeite, sal e orégano e colocar no meio.

ET: Como eu não tirei foto no dia que fiz, usei uma do Mais Você, que é bem parecida no visual.

Bom Apetite!

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