Arroz Doce Cremoso.

Delícia by Tina !

Esse é mais um daqueles super fáceis de fazer, principalmente quando não há nenhum doce “dando sopa” na nossa cozinha. Anote aí:

• 1 xícara de arroz cru;
• 2 xícaras de água;
• 1 lata de leite condensado;
• 600 ml de leite semi desnatado;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• canela em pó a gosto;
• raspas de limão a gosto.

MODO DE FAZER:

• Cozinhe o arroz com as 2 xícaras de água por 15 minutos (+ ou -),
• Retire do fogo e,
• depois de cozido, espalhe bem e misture com,
• o leite, o leite condensado e o açúcar ( atente para não ficar doce demais),
• leve ao fogo novamente para ferver por uns 20 minutos ( ou até a mistura engrossar)
• quando estiver  engrossando, retire do fogo,
• deixe esfriar um pouco e distribua em taças.

Coloque umas raspas de casca de limão por cima e polvilhe com canela em pó.

Deixe gelar por 2 horas e sirva. Se for servir no dia seguinte, cubra a taça ou tigela com papel filme (para não “queimar na geladeira”…) Gostoso demais, sabor de infância.

Bom apetite !

Tina

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Pears au Vin – Light!

Essa receita é delícia e moleza de fazer. E bem light, com certeza.

Para 4 pessoas você só precisa de 4 peras duras (não maduras!), 1 copo de suco de uva e meia colher de sopa de amido de milho.

Cozinhe as peras descascadas em água com adoçante culinário por 30 minutos e experimente a consistência. Se precisar, cozinhe um pouco mais. E, não tire o cabinho da pera, fica mais bonito com ele.

Prepare a calda com 1 copo de suco de uva e o amido de milho. Não precisa ficar muito grosso, lembre-se disso. Se necessário, coloque algumas gotas de adoçante  – depende do paladar. Se for usar adoçante comum,só coloque depois de fazer a calda, certo?

Retire as peras da panela, escorra bem e coloque em um prato. Adicione a calda e sirva gelada.

Se o seu regime permitir, coloque uma bola de sorvete de creme ao servir. Fica uma delícia!

PS: Essa receita eu consegui no SPA e fiz aqui em casa. Boa mesmo.

PS2: Se não estiver fazendo dieta, substitua o suco de uva por vinho tinto. Vale !!!

 

Bom Apetite!

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Quindim Rápido

Imagem da Net

Eu acho o quindim um dos doces de visual mais bonito que existe. E pensar que sempre tive mania de “economizar” ovos, não me perguntem por que… (rs) Essa receita é prática e rápida, então vamos lá separar os:

Ingredientes:

1 e ½ xícaras de coco ralado
1 xícara de manteiga derretida
1 ovo inteiro
11 gemas (passadas na peneira)
3 xícaras de açúcar

Modo de fazer:

– Unte uma fôrma de furo no meio e salpique bem com açúcar.

– Misture bem todos os ingredientes e coloque na forma untada.

– Leve para assar em banho-maria no forno moderado por 1 hora (ou até dourar) retire e deixe esfriar antes de desenformar.

* Se preferir aquele quindim mais transparente com a casquinha dourada, depois de colocar na forma deixe descansar por 1 hora antes de levar ao forno.

Bom Apetite!

beijos,

Tina

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