Natal Vegano!

Acredite se quiser: é um ” Steak aux Poivre” Vegano! Delícia que a gente não imagina, sério mesmo! Eu não acreditava até provar e pedir “bis” ! Minha filha é vegetariana e cozinheira de mão cheia e nos presenteou com essa iguaria no jantar de Natal em 2022! E eu estava mais de feliz de estar ao lado dela e de meus netos e genro , lá do outro lado do Atlântico onde ela vive (para minha saudade…) Foi algo inigualável, garanto. Lógico que não tenho a receita, mas garanto que com esse risoto de parmesão ficou divino! Inesquecível – tanto o Natal quanto a Ceia !

Um Natal para não esquecer, com certeza! Amor, família e muito carinho. Vivi e valeu mesmo!

beijos,

Tina

Read Full Post »

Brandy Butter.

Quer uma idéia para colocar como cobertura na sua panqueca ou no waffle? Essa é a minha sugestão. Pena que não é fácil encontrar aqui no Brasil, pena mesmo, pois é uma delícia.

Na verdade, o certo mesmo é usar em cima de um Christmas Pudding (iguaria Inglesa feita na época de Natal) que não temos aqui por tradição. É só esquentar e colocar a manteiga por cima. Coisa boa…

É uma “manteiga misturada com brandy / conhaque” e fica uma gostosura em bolos e torradas.

Acho chato mostrar essas coisas que não temos aqui, mas são tão boas… Sorry about that.

A pessoa viaja e come coisas diferentes. Dá vontade de ter, comer por aqui. Não dá.

Como esse Blog não é mais visitado, eu me dou ao direito de postar essas iguarias internacionais. Não faz diferença, com certeza.

boa semana a todos,

beijos,

Tina

Read Full Post »

Vamos de banana?

E aí marido resolve “inventar – fazer” receita que viu na net! Pessoa fica 2 horas no fogão, mexendo 1 dz e bananas com açucar demerara. Doce demora mais do que viagem para o Rio ( de avião, lógico!). rs rs

No fim deu “certo”… as bananinhas ( 1 dúzia virou menos que meio pote!) mas ele ficou feliz e cansado de tanto mexer…

Recebi o que vocês podem ver acima. Eu não faria, dá MUIIIITO trabalho. Faço sempre doce de banana, simples, com açúcar e canela. Fica bom demais com sorvete de creme. Cada um na sua. Haja banana para tal doce…

A gente fica feliz, realizada mesmo com tal feito.

Ele conseguiu. Ficaram lindas. E muito gostosas!

beijos,

Tina

Read Full Post »

Tostada con tomate y café

Melhor do mundo!- Dec 2022, Los Belones

Este é um símbolo nacional de Espanha: No café da manhã, a gente toma café preto e come uma “tostada” (torrada) com tomate ralado por cima, azeite e sal ! Hummmm… É uma combinação tão boa, vocês nem imaginam e, super fáfil de fazer.

• 1 pão cortado ao meio ( tipo meia baguete ou ciabatta)
• 1 tomate (sem pele e sem sementes) ralado
• Sal e azeite a gosto

E tudo que tem que fazer é um café bem gostoso, ralar o tomate, tostar a baguete levemente e espalhar por cima, temperar com azeite e sal. ( Ah! vale colocar um pouco de azeite na torrada a para dar um”alegria” ao pão!) Espalhe o tomate ralado por cima, tempere com azeite e sal e voilá! Mais deliciosa “tostada espanholha”!

Acreditem, é uma delícia sem igual, e desta vez, com receita.

bjs

Tina

Read Full Post »

Natal in Spain…

Acreditem ou não este prato acima que “parece” um filet aux poivre com risoto – é mesmo! Só que totalmente vegetariano!

Minha filha que mora (por enquanto) na Espanha, é Vegetariana e nos surpreendeu com essa iguaria veggie. O ‘bife” foi feito com uma mistura ” deliciosa” que fica realmente com “cara e gosto de bife” podem acreditar. Vou pegar a receita, prometo.

Acredito honestamente, que faz frente a qualquer boeuf que você já tenha experimentado. Uma delícia!

O risoto era de alho poró, super fácil tem várias receitas. E estava divino.

Nosso Natal Veggie estava uma perfeita delícia, foi uma deliciosa surpresa ao paladar.

Eu também quero a receita, então pubicarei logo que receber. Garanto que será mais barato que a carne que compramos aqui.

Espero que tenham todos tido um Natal tranquilo e feliz. Eu tive.

Família e festas são tudo de bom! E o melhor de tudo são os netos…

beijos,

Tina

Read Full Post »

Coisa boa !

E tem aquele dia que você resolve fazer um ovo “Chic” . Esse foi o dia. Eu fiz. Super fácil,

Não precisa de muita coisa:

• 1 ovo,
• 1 tomate picadinho,
• tempero a gosto,
• 1 ramequim (potinho) que vá ao forno,
• Levar ao forno por 15` e estamos resolvidos.

Quebre o ovo no pote (levemente untado) por cima do tomate e tempere com cuidado para não furar a gema.

Tempere com sal e pimenta a gosto. Você decide. Vale um pouco de orégano, lógico.

Vale tentar, prometo que é bom demais.

bjs

Tina

Read Full Post »

70 anos!

E hoje foi o dia DELE ! Marido meu 70 anos. Não teria bolo melhor ( para ele) do que bolo de carne! Ganhou!

A foto faz juz ao desejo dele de comer essa iguaria ( feita por mim, lógico!) Ficou grande, mas vou tentar diminuir. Prato predileto sempre deve ser aumentado… rs

Feliz Aniversário meu amor. Te amo, desde sempre, para sempre.

Aproveitem seu tempo. Tem coisas que o tempo não paga. Nem apaga…

beijos,

Tina

Read Full Post »

A rainha do Struffoli !

Imagem da Net

Struffoli é um doce italiano delicioso, feito normalmente na época de Natal. Doce trabalhoso, tenho certeza. Eu fui apresentada a ele por uma senhorinha muito querida, minha amiga de fé – nos conhecemos há muitos anos atrás na Igreja. E criou-se uma amizade linda e muita prezada por nós duas.

Nunca esquecemos de ligar no aniversário uma da outra, bem como em datas comemorativas, ou só para papear. Sempre que dava, a gente se visitava ou ia à Missa juntas. Saudade…

Ela era a Rainha do Struffoli! Fazia com maestria e sempre guardava um potinho para mim, mesmo quando eu estava fora do Brasil. Eu mandava cartão de Natal para ela e além dos votos sempre escrevia “não se esqueça do meu struffoli”… e ela nunca esqueceu! Doce delícia, eu comia rezando…

A C***** – minha amiga e Rainha do Struffoli se foi ontem. O céu deve estar em festa com pessoa tão querida, prendada e caridosa agora curtindo o merecido descanso por lá.

Deus te receba de braços abertos minha amiga, descanse em paz, sentiremos saudade.

Eu não tenho a receita, mas você acha fácil na Net, mas garanto: não vai ficar igual ao dela…

Vai fazer falta, com certeza. Conte com minhas orações minha amiga querida.

beijo grande,

Tina

Read Full Post »

Pasta com Shitake e Creme

• 250 g shitake fresco
• 1 lata de creme de leite
• Shoyo a gosto
• 1/2 pacote de penne/parafuso/espaguetti
• 1/2 cebola picada
• 1 colher de azeite/óleo
• 1/2 pacote de queijo ralado

Modo de Preparo

Preparo da pasta:

1. Cozinhe a massa em uma panela apenas com água.
2. Não precisa salgar.
3. Escorra e coloque o molho abaixo.

Molho:

1. Pique o shitake em cubos ou em tiras.
2. Pique bem a cebola e doure no azeite.
3. Adicione o shitake, mexa e adicione a lata de creme de leite com o soro, coloque shoyo até obter uma cor caramelada.
4. Prove, se desejar mais salgado adicione mais shoyo.
5. Derrame sobre a massa escolhida.
6. Sirva com um pouco de queijo ralado.

Aproveite muito!

Serve bem a duas pessoas.

bjs

TIna

Read Full Post »

Maçã de amor.

E aí um dia você corta uma maçã e tem esse resultado! Tem coisa mais linda ?

Tem dias em que você dá sorte ao cortar uma fruta, ao alimentar seus netos, ao fazer a vida mais feliz.

Eu consegui. Só alegria por ver meus netos felizes. Eles amam maçãs, coisa boa. E eu continuo aqui com saudade danada, vontade de beijar e abraçar meus meninos. Vai chegar a hora, com certeza.

beijos a todos,

Boa semana!

Tina

Read Full Post »