70 anos!

E hoje foi o dia DELE ! Marido meu 70 anos. Não teria bolo melhor ( para ele) do que bolo de carne! Ganhou!

A foto faz juz ao desejo dele de comer essa iguaria ( feita por mim, lógico!) Ficou grande, mas vou tentar diminuir. Prato predileto sempre deve ser aumentado… rs

Feliz Aniversário meu amor. Te amo, desde sempre, para sempre.

Aproveitem seu tempo. Tem coisas que o tempo não paga. Nem apaga…

beijos,

Tina

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Novo doce.

E aí você decide usar maçãs e fazer um bolo. Delícia pura.

Ficou ótimo, tem receita logo abaixo.

Aproveitem. Faz toda a diferença no “nosso inverno”.

beijos,

Tina

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Cookie delícia.

Eu fiz e ficou muito bom. Vale tentar.

A receita é fácil, garanto.

Você vai precisar de:

1 pacote de mistura para bolo sabor baunilha

1 xícara de gotas de chocolate

½ xícara de óleo

2 ovos

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, despeje a mistura para bolo, gotas de chocolate, óleo e ovos e misture bem.

2. Com uma colher de sorvete ou à mão, enrole porções do tamanho de bolas de golfe e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.

3. Asse a 180°C por 10 a 12 minutos.

4. No meu forno ficou quase 20 minutos. Fica gostoso.

PS: Usar um pouco menos do que ½ xíc de óleo (se preferir).

Aproveite!

Tina

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Aniversário!

Eu JURO que gosto de fazer bolos e doces, mas nesta data querida não rola!

NIVER Aug 31st

Então compramos um lindo e delicioso cupcake! Bem prático. Happy Birthday to me!

bjs,

Tina

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Bolo de Uva Preta.

Bolo da Mummy by Dani

Então tem receita sim. O bolo de “Uva Preta” era o preferido da filha, e esse foi ela que fez. A receita é da mãe, lógico, mas a execução foi da filhota.

Vamos conferir ? Vale tentar, é bom demais.

• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 xíc. e 1/2 de açúcar;
• 3 gemas;
• 3 claras em neve;
• 800 grs de uvas pretas picadas;
• 1 xíc. de leite;
• 100 grs de manteiga (ou margarina);
• 1 colher de sopa de fermento;

Modo de fazer: ( sempre o mesmo ?) rs

• Misture bem o açúcar com as gemas; (batedeira ajuda muito!)
• Adicione  o leite e a farinha aos poucos;
• Coloque a manteiga aos poucos e continue batendo;
• Depois de bater bem, adicione as claras em neve, mexa levemente;
• O fermento tem que entrar agora – bater por 1 minuto apenas.

Tudo pronto para colocar em uma forma untada, enfarinhada e forrada com papel manteiga. Cubra com as metades das uvas e leve ao forno (pré aquecido por 20 minutos a 180graus) e deixar assar por uns 40 minutos (verifique seu forno)! Depois  é só esperar uns 20 minutos e desenformar. Vale curtir com um chá bem gostoso. Você decide.

Bolo de Uva by Dedey

Esse é o bolo preferido da minha filha mais velha! As fotos são dela, pois para minha alegria, ela repetiu meu bolo para meus netos! Eu não tinha foto desse bolo, só fazia bem antes da era digital, e ela curtia muito. Uvas pretas no Brasil só em março, não se esqueçam.

Aproveitem muito essa receita de família.

beijos,

Tina

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Queijadinha by Tina.

 

Essa é uma delícia fácil de fazer, vamos tentar?Tudo no liquidificador,certo?

• 4 ovos inteiros;
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 2 xic. de leite;
• 1 1/2 xíc. de açúcar;
• 100 grs de côco ralado;
• 3 colhs. de sopa de queijo parmesão;
• 1 colher de sopa de fermento;
• 1 pitada de noz moscada;
• 1 pitada de sal.

 

MODO DE FAZER:

. Ligue o forno a 180´ como sempre  – antes de começar;

. Comece batendo os ovos e o açúcar, naturalmente;

. Coloque os outros ingredientes  – um de cada vez – no liquidificador e bata bem;

. Deixe o fermento por último, por favor. ( Fermento batendo só por 1 minuto!);

. Leve para assar em forma untada e enfarinhada por +- 40 minutos. (depende do seu forno, lógico!)

Se gostar de queijadinha, já ganhou o dia, tenha certeza.

 

PS: Não estranhe, essa massa fica bem líquida, mas dá certo.

Se quiser, pode colocar para assar em forma de cupcake. Vale conferir.

Bom Apetite.

beijos,

Tina

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Bolo de fubá com goiabada.

Outro bolo fácil e delicioso, com certeza. Fica bonito, garanto. Seu lanche com a família vai ficar ainda mais gostoso. Cada pedaço de goiabada no meio do bolo é um deleite, acreditem.  A receita é essa:

• 2 ovos inteiros;
• 1 xícara de leite;
• 1 xícara de fubá;
• 1 xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de óleo de milho ou canola;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• 1 colher de fermento em pó;
• 100 grs de goiabada picada em pedaços;
• erva-doce a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Misture no liquidificador o ovo, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá e bata bem;
2. Ligue o forno para aquecer a 180 graus; (importante)
3. Despeje a mistura em uma tigela, e misture com a farinha e o fermento em pó;
4. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha, e acrescente uma camada de goiabada. Repita este processo até preencher toda a forma.
5. Lembre-se de colocar os pedaços de goiabada no meio do bolo, deixando alguns para o topo do bolo; – decoração é sempre importante.
6. Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos.

Aqui em casa ficou no forno por apenas 35 minutos ( mas depende do seu forno). O tempo mais que certo de preparar um café para aproveitar.

Eu sempre coloco 1 pitada de sal em todos os doces que faço. #ficadica

Bom apetite!

Tina

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Bolo de Maçã e Canela Delícia!

Esse bolo é dos deuses ! A receita é uma facilidade só e rápida,  quer ver ?

• 5 maçãs grandes descascadas;
• 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar;
• 3/4 de xícara (chá) de óleo;
• 3 ovos inteiros;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 1 colher (sopa) de canela em pó;

Açúcar e canela em pó para polvilhar.

 

Coloque no liquidificador o açúcar, o óleo, os ovos e uma maçã picada.

À parte peneire a farinha de trigo, o fermento e junte a mistura que foi batida no liquidificador.

Pique as maçãs restantes e adicione à mistura. Numa forma untada e enfarinhada coloque a massa e por cima polvilhe com o açúcar e a canela e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos coberto com um papel alumínio.

Desenforme morno e sirva: você não vai se arrepender, eu garanto !

Bom apetite !

Tina

 

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Bolo de Abacaxi da Mommy.

Esse bolo eu aprendi a fazer com a minha mãe.  Coisa do fim dos anos 60/70 (?) e por aí vai. Ela fazia (quando queria e quando “dava na telha” – palavras dela ) e a gente adorava. Minha mãe não era muito de cozinhar, mas quando cozinhava,  era bom…

Eu e meus irmãos, curtíamos, com certeza. E era sempre festa. E esse bolo era um must!  A receita que ficou foi esta, espero que gostem. Simples e deliciosa, gosto de família.

A receita é simples assim:

• Uma lata de abacaxi  em conserva;
• 150 grs de ameixa (em conserva – sem a calda);
  
• 4 ovos inteiros; (gemas separadas);
• 4 claras em neve;
• 2 xíc. (chá) de farinha de trigo;
• 1 xíc e 1/2 de açúcar;
• 1 xíc. (chá) de água quente;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 1 pitada de sal.

  Modo de fazer:

• Pré aqueça o forno;
• Bata a massa seguindo a ordem dos ingredientes;
• Coloque as claras em neve por último, mexa e reserve;
• Faça uma calda de açúcar e unte uma forma  quadrada;
• Coloque as rodelas de abacaxi , uma ao lado da outra; (veja a foto);
• Recheie o meio dos abacaxis com as ameixas (sem caroço);
• Despeje a massa por cima e acerte bem (para não ficar um lado maior que o outro)

Deixe assar por 20 /30 minutos a 180/200graus e retire. (depende do forno)

Deixe descansar por 10 minutos e desenforme. Fica lindo. E gostoso.

Aproveitem muito.

beijos,

Tina

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Bolo de Banana da Vovó

Eu fiz com maior amor e carinho um bolo de banana que “se foi” em apenas 1 dia ! Tem coisa melhor? Meus netos literalmente devoraram o bolo de banana. A receita é fácil:

• 3 bananas grandes picadas ( pode ser banana já bem passada)
• 3 ovos grandes inteiros (use 4 se forem pequenos)
• 1 xic. de açúcar ( 200 grs)
• 1 xic e 1/2 de farinha de trigo
• 1/2  xíc de amido de milho
• 1/2 xíc de leite
• 1/2 xíc de óleo de milho
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de noz moscada
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 banana em fatias para decorar (opcional)

Modo de fazer:

• Bater no liquidificador os ovos, o açúcar  e o óleo.
• Adicione as bananas amassadas, o leite e bata mais um pouco.
• Coloque a pitada de sal, a noz moscada e a canela.

Em uma tigela  coloque a mistura do liquidificador e misture aos poucos as 2 farinhas. Por último coloque o fermento. Misture bem até borbulhar e leve ao forno em forma untada com furo no meio por 40 minutos. (+ ou – ) Teste do palito sempre vale.

A forma que usei era pequena – pode usar forma com furo no meio maior que essa da foto.

Para fazer um agrado maior, coloque umas fatias de banana no topo do bolo antes de levar ao forno. E ainda pode polvilhar com açúcar e canela misturado depois que o bolo estiver pronto.  Delícia pura.

Espero que gostem, de verdade.

beijo e bom apetite.

Tina

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