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Archive for the ‘Bolos’ Category

Bolo Majestoso.

Celebration cakes UKimagem da Net

Esse bolo tem história e receita fácil, e é delicioso, garanto. Esse bolo era feito por minha mãe em todas as comemorações lá de casa por muitos e muitos anos, e era a especialidade dela – que nunca foi muito fã de cozinha – mas tinha uma mão ótima para temperar feijão e fazer esse bolo (que denominou Majestoso, e eu nunca soube o porquê.)  Ela não gostava de testar receitas e nem inventar:  sempre se manteve no “simples e básico”. Funcionou.

E tenho que ressaltar: minha mãe batia as claras em neve à mão, nunca usou batedeira ! O máximo, não ? Nunca consegui tal feito.

A receita é fácil, simples e direta – como minha mãe era!

Ingredientes:

– 2 xícaras de açúcar

– 2 colheres de sopa de manteiga

– 2 gemas ( claras em neve )

– 2 xícaras de farinha

– 1 xícara de amido de milho

– 1 xícara de leite

– 1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE FAZER:

– Misture e bata bem o açúcar com a manteiga (não use margarina, por favor!)  Adicione as gemas e mexa bem.

– Peneire os ingredientes secos e vá colocando aos poucos, juntamente com o leite. Por último junte as claras em neve, mexa levemente e leve ao forno (180`) em forma untada e enfarinhada por +/- 35 minutos.  Desinforme e sirva.

Bolo by FB1Esta semana faço aniversário. Minha mãe não está mais por aqui para fazer esse bolo para mim. Fica aqui minha homenagem  à ela, afinal esse bolo Majestoso tem gosto de infância e cheiro de saudade…

Bom Apetite !

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Bolo de Cenoura e Nozes

BOLO DE CENOURA E NOZES

O inverno pede coisas quentes e aconchegantes. Pena que ele passa e só então vemos o estrago feito na silhueta e começa a loucura que antecede o famigerado verão dos corpos sarados e lindos.  Mas, se a gente souber se controlar, não haverá estrago. (rs)

Esse bolo fica com um gosto muito bom e é excelente para acompanhar um chá da tarde. Super fácil, basta seguir os passos.

Coloque no liquifificador :

  • 4 ovos inteiros
  • 1 xícara (chá) de óleo de milho
  • 3 xícaras de cenoura ralada
  • 1 xícara de nozes moídas
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 1colher (chá) de canela em pó

Bata tudo e transfira para uma vasilha grande. Adicione 2 xícaras de farinha  e 1 colher de chá de fermento em pó. 

Coloque numa forma untada e enfarinhada (eu uso com furo no meio) e leve ao forno pré-aquecido por 40′ ( ou até o teste de palito ). A cobertura é opcional.

O sabor é especial, nem parece que é de cenoura, vale experimentar.

Bom Apetite !

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Bolo de Laranja Inteira

BOLO DE LARANJA INTEIRA

Como vocês já devem ter percebido, eu sou chegada à receitas rápidas – mas não abro mão do sabor, do aroma e da qualidade, naturalmente.

Esse bolo reune tudo isso e é bom demais. Você só vai precisar de:

  • 1 laranja pera (grande)
  • 3 ovos inteiros
  • 3/4 xíc. (chá) de óleo de milho
  • 1 1/2 xíc. (chá) de açúcar
  • 2 xic. (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 pitada de noz moscada

Modo de Fazer:

Lave bem a laranja e sem descascar – isso mesmo – pique em pedaços pequenos, tendo cuidado em retirar aquela parte branca no centro para não amargar.

Depois é só bater no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e ir adicionando os pedaços da laranja. Passe essa mistura para uma tigela, adicione a farinha aos poucos, a noz moscada e por último o fermento.

Leve ao forno em forma untada e enfarinha por + ou – 45 minutos.

Vocês vão sentir a casa perfumada, tenho certeza. Perfeito para acompanhar um café fresquinho  no lanche da tarde.

Bom Apetite!

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