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Archive for the ‘Home made’ Category

Soufle de queijo fácil Blog

Esse souflê é o mais fácil de todos, tenham certeza.  E é de queijo, precisa mais? Se tentar e não acertar,  é só me  avisar.    Mas duvido muito que não acerte.    Vamos lá.          Essa receita serve bem à 4 pessoas com acompanhamento, naturalmente.   Eu costumo servir com uma boa salada. Sucesso garantido.

INGREDIENTES:

  • 1 colher de manteiga
  • ½ copo de farinha de trigo
  • ½ litro de leite
  • 3 ovos inteiros pequenos
  • ½ lata de creme de leite
  • 250 grs de muçarela ralada em filetes
  • Sal, pimenta e noz moscada a gosto

MODO DE FAZER:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata bem por uns 4 minutos.

Não se esqueça de quebrar os ovos um por vez,   para garantir que estão bons.

Aqueça o forno previamente , sempre recomendável.

Unte um pirex / forma / redonda com manteiga e enfarinhe bem.

Despeje a massa e leve ao forno (200g) por 40 minutos + ou –  (depende do seu forno).

Soufle de queijo fácil1

É de dar água na boca…

Quando dourar, está pronto para saborear. Deixe esfriar por uns 15 minutos e sirva com uma salada ou algo à sua escolha. Também vale comer “frio” no dia seguinte ! rs rs

Tente e acerte, não tem erro. Aproveite.

Bom Apetite!

Tina

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E aí vai mais uma receita fácil de fazer e gostosa de comer!

Ingredientes:

bolinhas-recheadas-2016

  • 500 grs de patinho moído
  • 1 ovo
  • 2 dentes de alho picadinho
  • 12 fatias de bacon
  • 250 grs de muçarella ralada
  • sal e pimenta a gosto
  • azeite para untar a forma

MODO de FAZER:

  • Misture a carne moída  com o alho picado;
  • Adicione o ovo e mexa bem;
  • Tempere com sal e pimenta;
  • Molde com cuidado

Enrole cada bolinha com uma fatia de bacon. Faça um “furo no meio” e coloque um punhado de muçarella ralada. Veja foto acima.

Leve ao forno por  por 30 minutos e sirva em seguida. Eu servi com espaghetti ao alho  e óleo. Ficou bom demais.

Bom Apetite!

Tina

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20160629_181627É uma delícia de sobremesa! Família aqui adora e eu não me canso de fazer. Fácil assim:

Ingredientes:

  • 250 gramas de sagu;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 5  cravos da índia;
  • 2 pauzinhos de canela;
  • 2 xícaras de vinho tinto suave (ou suco de uva).

Modo de fazer:

  • Deixe o sagu de molho em água por 2 horas;
  • Coloque tudo junto em uma panela;
  • E leve ao fogo brando mexendo sem parar.

Cuidado para que a mistura não fique muito seca. Se acontecer, adicione um pouco a mais de água ou de vinho. Cuidado ao manusear, fica muito quente.

20160629_181603

Depois disso é só colocar em tigelas e levar para gelar. Bom demais!

Bom Apetite.

Tina

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Bom demais !

A receita é super fácil e simples. ( e você tem que gostar de pimentão !!!) Não é receita para todos, é receita para quem gosta e pode comer pimentão verde.

Para 2 pessoas, eu faço o seguinte:

  • 4 pimentões verdes  de tamanho médio;
  • 250 grs de carne moída temperada a gosto;
  • 1 ovo cozido e picado;
  • molho de tomate a gosto.

Simples de fazer:

  • Lave os pimentões , tire as sementes e a parte branca. Reserve.
  • Refogue a carne moída com temperos a seu gosto (sem água!);
  • Pique o ovo cozido e misture à carne moída;
  • Corte os pimentões ao meio  (reserve as tampas)
  • Recheie os pimentões com a carne misturada com o ovo picado;

Modo de cozinhar:

  • Coloque a tampa do pimentão e prenda com um palito;
  • Distribua um pouco de molho de tomate por cima;
  • Leve ao forno  em assadeira levemente untada;
  • Asse por 20 minutos (+ ou – ) depende do forno!
  • PS: Se quiser, adicione 3 colheres de arroz cozido à mistura de carne moída e ovo.

Sirva com arroz e salada. Bom demais.

Bom Apetite !

Tina

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Quer fazer uma coisa bonita e gostosa ? Essa é a receita. E o melhor de tudo é que pode acompanhar qualquer prato que você fizer.: (para 3 pessoas).

INGREDIENTES:

  • 2 cenouras (pequenas) picadas;
  • 1 maço de brócolis picado;
  • 100 grs de tomate cereja picado;
  • 100 grs de cogumelo picado;
  • 1 talo de alho poro picado;
  • 2 batatas picadas em cubos;
  • 400 grs de peito de peito de frango em tiras;
  • 1 cebola picada, 2 alhos picados, ervas a seu gosto;
  • molho shoyu; sal, pimenta a gosto  (cuidado com o sal pois o shoyo é bem salgado)

MODO DE FAZER:

No caso aqui, eu fritei os  400grs  desses legumes na frigideira, temperados com manteiga, sal e pimenta. Mexi e esperei  por 5 minutos  até amolecer. Deixei descansar.

Nesse meio tempo, deixei de molho  400grs de peito de frango picado em tirinhas e BEM temperado com shoyu,  pouco sal, salsinha , o alho e  a cebola picada.

Fritei os pedaços de frango em frigideira com quase nenhum óleo, bem fritinhos.

Misturei bem  na mesma frigideira os legumes e o frango e servi em seguida.. Uma delícia!

PS: Se quiser mudar, leve os legumes temperados ao forno por 30 /35 minutos. Frite o frango em frigideira antiaderente até dourar e sirva junto. Arroz  branco para acompanhar, também ajuda.

Bom Apetite !

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Chuchu delícia!

Chuchu ao forno -Apr 15

E aí chega aquele dia no qual você procura e procura na geladeira e termina achando um chuchu ( xuxu – se preferir) e fazer o quê ? Fácil de resolver, não precisa muito.

Eu descasquei o chuchu (eu tinha um bem grande – se forem pequenos use 2!)  piquei em quadrados e coloquei para ferver com um envelope que caldo de carne e uma pitada de sal. Fogo baixo por uns 15 minutos. Escorra bem e reserve.

Enquanto isso cortei uma cebola em rodelas e piquei 3 dentes de alho. Levei ao fogo uma frigideira grande com azeite, fritei as cebolas, o alho e em seguida coloquei o chuchu (já cozido e picado) e temperei com pimenta branca, cominho em pó e salsinha.

Bastou mexer bem e adicionar uma porção de molho branco (pode usar molho pronto, mas o feito na hora é muito melhor)  mexer bem e levar ao forno – não sem antes  salpicar um bom punhado do queijo ralado por cima.

Deixe gratinar por uns 20 minutos (forno pré aquecido a 180g) ou até dourar. Depende do seu forno.

Sirva com uma carne ou frango. Fica bom demais e todos vão saborear “chuchu” (que é o “4 estado da água”, segundo meu avô). Fica bom demais, e aqui entre nós, é um ótimo jeito de reviver e celebrar o chuchu tão renegado, não? rs
Bravo ou malicioso ?

Bravo ou malicioso ? Foto da filhota !

A foto não tem nada a ver com o “chuchu”, mas vale a graça… Bom Apetite!

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Chuchu gratinEssa receita é daquelas de verão na praia, sem tempo, sem ingredientes mas com vontade de agradar e de fazer a família comer bem – desde que “gostem e comam couve flor” – tão sacrificada e deixada de lado, não ? rs

Não tem nada mais fácil, vejam abaixo:

– 1 couve flor lavada e cortada em floretes;

– 2 caixinhas de molho 4 queijos (comprado pronto !);

– Sal e pimenta à gosto.

– Queijo ralado para polvilhar.

MODO DE FAZER:

– Cozinhe a couve flor com sal; (se quiser pode cozinhar no microndas por 6 min);

– Depois de cozida, coloque  em uma travessa (que possa ir ao forno) tempere com sal e pimenta;

– Despeje o molho branco por cima, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 30 min (ou até dourar);

É ou não uma receita fácil de fazer e colocar legumes na mesa? Se tiver (e quiser) pode adicionar uma xícara de ervilhas frescas à couve flor já cozida antes de levar ao forno para gratinar. Eu gosto.

Sirva com carne ou frango assado.  Fica uma delícia !

Bom Apetite !

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