Camarão com Linguine.

Esta receita é uma delícia para o amantes de camarão, naturalmente. Fácil e deliciosa, garanto. E rápida também, para manter meu estilo.

Tudo que você vai precisar para 2 pessoas é o seguinte:

• 250 grs de camarão limpo e aferventado;
• 400 grs de linguine (eu uso Barilla);
• 1 maço de “baby” rúcula;
• 1 caixinha de creme de leite;
• 1 1/2 colher de sopa de manteiga;
• 1 pitada de noz moscada;
• sal, pimenta moída na hora a gosto.

Mãos à obra:

• Cozinhe o linguine conforme as instruções do fabricante e reserve; (guarde 1 concha da água do cozimento)
• Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e coloque os camarões para fritar de leve;
• Adicione o creme de leite, o sal, a pimenta e a noz moscada e mexa;
• Coloque o linguine, mexa bem e por último adicione a rúcula;
• (Se achar que ficou muito grosso, adicione um pouco da água do cozimento.)

Cubra com queijo parmesão ralado e saboreie com um bom vinho tinto. Vale conferir !

Bom Apetite.

Tina

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Carpaccio sem igual !

Se me perguntarem qual a minha carne predileta, eu respondo na hora: Carpaccio !

Frio, com lascas de parmesão, alcaparras e umas folhinhas de rúcula. Azeite lógico!

Infelizmente eu não sei fazer – requer muita prática, habilidade e uma chapa potente.

Se você tiver um amigo na lanchonete perto da sua casa, faça como eu:  peça para ele “fritar” a peça de lagarto na chapa. Depois é só fatiar no cortador de frios. Beleza.

Eu tinha um amigo que fazia isso para mim, jamais esquecerei: metade da carne virava rosbife e a outra metade eu congelava e virava carpaccio. Pena que não tenho mais. Era o Chiquinho da lanchonete . Grande cara. Tempos que se foram…

Hoje em dia me contento com bons restaurantes – especializados – que oferecem essa delícia.

Se um dia for à Espanha, não deixe de pedir um carpaccio. Esse da foto acima eu comi lá, e voltaria todos os dias para provar essa delícia novamente.

A vida é feita de lembranças e momentos bons. O outros a gente deixa de lado.

Bom apetite !

Tina

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Batata gratinada fácil.

Torta de batata ! #photobytinac

Acho que já postei essa receita aqui. Mas vale repetir de tão boa e fácil que é. Veja:

• 4 batatas grandes cortadas em rodelas finas e cozidas em água com sal;
• 150gr de presunto fatiado;
• 150gr de muçarela fatiada;
• 1 copo de leite (200 ml);
• 1 ovo;
• 3 colheres de queijo ralado;
• sal, pimenta e noz moscada a gosto;

MODO DE FAZER:

• Deixe as rodelas de batata esfriarem;
• Unte um refratário médio com manteiga;
• Faça camadas de batata, muçarela e presunto;
• Repita as camadas até o fim.

ETAPA DOIS:

• Misture em um copo  o leite e o ovo cru;
• Acrescente o queijo ralado, o sal, a pimenta e a noz moscada;
• Mexa bem e despeje por cima das batatas;
• Leve ao forno para gratinar por 20/30 minutos.

Depois é só servir com salada ou arroz. Vale comer frio também!

Bom Apetite.

beijos,

Tina

 

 

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Fim de Ano Feliz !

 

Nada como um excelente Sushi e também um Sashimi para começar o ano ! Especialmente se a temperatura do lado de fora do restaurante estava em torno de 40graus! ( Eu estava no Rio de Janeiro !)

 

Eu não sei fazer e nem pretendo aprender! Sushi e Sashimi a gente tem mesmo é que saboear em um restaurante japonês de confiança, lógico! Esse aí acima eu recomendo muito. É o Botekim do Japa que fica no Rio de Janeiro na Rua Xavier da Silveira , 15 em Copacabana. Vale muito mesmo conhecer.

Comemos uma porção de sashimi de salmão e um combinado de sushis com 25 peças, delicioso e a porção foi ideal para 2 amantes da comida japonesa.

Se for ao Rio e gostar de um bom japonês, não deixe de passar por lá. A propaganda aqui é gratuita, não ganho nada com isso.

Detalhe: o restaurante é pequeno, super aconchegante. No horário de almoço você pode dar sorte e sentar logo na chegada, mas no jantar…

Bom Apetite  e Feliz 2019 !

Tina

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Couve Flor recheada.

Então você “lembra” que mesmo às vésperas do Natal você ainda tem uma couveflor perdida na geladeira.  Lembra também que tem 3 fatias de presunto e 4 de muçarela.

Ah! tem que ter ou fazer um molho branco  ou usar um pronto ou simplesmente meio pote de queijo cremoso e mais umas fatias de muçarela. Faz a diferença.

Dúvida cruel: o que fazer ? Lógico ! Couve flor recheada com queijo e presunto!

Receita é essa:

• Cozinhe uma couve flor média (inteira e lavada) em água salgada; (não deixe ficar muito tempo – 15 minutos é o máximo!)
• Retire da panela e deixe a couve flor esfriar por uns 20 minutos;
• Nesse meio tempo, enrole algumas fatias de muçarela com presunto e corte em pequenas rodelas.
• Pegue a couve flor (já fria) abra algumas fendas e coloque pequenas porções de queijo com presunto ( vide foto acima);
• Depois de rechear, basta besuntar com molho branco, e/ou queijo cremoso, e cobrir com algumas fatias de muçarela e levar ao forno por 15 minutos para gratinar.

A foto não faz juz, mas é delícia pura para comer com arroz e salada. Tente. Invente.

Bon Appetit !

beijos,

Tina

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Momento ostentação!

 

 

Então foi assim. Eu estava em Londres e fui passear na Harrods para passar o tempo.

Lá tem de tudo que você possa imaginar e que muito dinheiro pode comprar – mas – olhar não custa nada, e nos dias atuais, fotografar também não.  O que a gente mais vê nesta loja são as “Orientais”  e as “moças de burca ou com rosto/cabelo cobertos”.  Todas saem da loja carregadas de sacolas de todas as grifes – umas mostrando só as sacolas, as outras só escondendo o rosto… mas sempre gastando, muiiiito ! Eu não sou consumista, gosto de olhar, curtir a beleza e sair. Não faz diferença, honestamente.

Na foto acima temos caviar russo e chocolates Godiva. Preços $$$ mas a gente olha e não come / nem compra!  Na Harrods tudo custa muito, muito caro mesmo. Melhor sair de lá e ir num Pub gostoso que conheço lá do lado. Vale. Burger delícia !

Esse eu garanto !  Foi um burger que eu comi nesse Pub e ainda tomei uma Pint deliciosa.

Londres é boa demais de visitar e viver. Tem que saber onde ir. Simples assim.Amo!

Coloque Londres na sua lista de desejos e não perca esse endereço! #bucketlist

PS: Eu já tomei café com muffin na Harrods, lógico ! E vinho também! rs London! ❤

beijos,

Tina

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Omelete de forno.

 

Antes do forno.

A falta de idéia acontece. E sem saber o que fazer, a gente acha 4 ovos, um tomate (pedindo para ser usado e picadinho), salsinha ( sempre tem), ervilhas congeladas ( eu uso e gosto)  pacote já aberto, lógico! Coloquei 3 colheres de sopa.  Queijo ralado, (só 2 colheres), sal e pimenta ralada na hora ( use o quanto gostar) .  Uma colher de farinha  dissolvida em meia xícara de leite faz a diferença. E, para crescer um pouco mais, coloquei 1 colher de chá de fermento. Só isso.

Depois do forno!

Ficou assim. Mexi levemente e levei ao forno na frigideira- que vai ao forno ( grande aquisição!) e deixei por 35 minutos.  Delícia fácil de fazer.

Depois de comer…

 

Eu servi com uma salada de folhas verdes, e arroz (marido não dispensa). Fica bom demais, é só usar a sua criatividade e o que tiver na geladeira. Vale tentar.

Bom Apetite.

beijos,

Tina

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