Novidade, escondida!

by Tina

Eu não sou muito fã de carne seca, mas esse escondidinho é fácil, rápido e gostoso! Você só vai ter que usar:

– Basta fazer um purê de batata bem caprichado e deixar esfriar; e depois;

• Refogue a seu gosto 250grs de carne seca desfiada ( sal, pimenta, salsinha, cebola e alho)
• Depois disso, basta forrar uma travessa pequena ( essa receita é para 2 ou 3 pessoas) com o purê ( no Rio se diz pirê) e,

Colocar o recheio e enfeitar a gosto. Leve ao forno por uns 30 minutos ( como sempre, depende do seu forno). Aqui em casa foram só 35′ .

Eu servi com arroz e uma salada de rúcula. Ficou uma delícia.

Espero que gostem e aproveitem muito.

beijos,

Tina

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Maçã do Amor!

Imagem by TinaC

A maçã sempre foi “a fruta”! Os Ingleses dizem, com muita propriedade: “An apple a day, keeps the doctor away!” (uma maçã por dia mantém o médico longe). E é a mais pura verdade.

Entre as vitaminas que a maçã tem estão as do complexo B, e a vitamina C. A fruta é rica em sais minerais, além de fibras e um potente antioxidante, a quercetina. Em suma, ela tem diversos pontos positivos para a saúde, e as fibras solúveis,da maçã ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue. Além disso, os polifenóis em sua composição têm efeito antioxidante, ajudando a diminuir a pressão arterial. Por conta da vitamina C em sua composição, ela contribui para dar uma melhora nas defesas do organismo, ajudando e evitar doenças e a ação dos radicais livres. E por aí afora…

Mas o post de hoje é só para mostrar essa foto linda, de uma maçã perfeita em forma de coração: maçã do amor! Adoro fazer doces com maçã, aqui neste blog tem uma receita de Bolo de Maçã que é super fácil e fica uma delícia.

Aproveite a estação das frutas e abuse dessa delícia. Você sabia que existem mais de 7.000 tipos de maçãs no mundo?

Saboreiem muito, sempre.

beijos,

Tina

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Tostada con tomate y café

Melhor do mundo!- Dec 2022, Los Belones

Este é um símbolo nacional de Espanha: No café da manhã, a gente toma café preto e come uma “tostada” (torrada) com tomate ralado por cima, azeite e sal ! Hummmm… É uma combinação tão boa, vocês nem imaginam e, super fáfil de fazer.

• 1 pão cortado ao meio ( tipo meia baguete ou ciabatta)
• 1 tomate (sem pele e sem sementes) ralado
• Sal e azeite a gosto

E tudo que tem que fazer é um café bem gostoso, ralar o tomate, tostar a baguete levemente e espalhar por cima, temperar com azeite e sal. ( Ah! vale colocar um pouco de azeite na torrada a para dar um”alegria” ao pão!) Espalhe o tomate ralado por cima, tempere com azeite e sal e voilá! Mais deliciosa “tostada espanholha”!

Acreditem, é uma delícia sem igual, e desta vez, com receita.

bjs

Tina

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Coisa boa !

E tem aquele dia que você resolve fazer um ovo “Chic” . Esse foi o dia. Eu fiz. Super fácil,

Não precisa de muita coisa:

• 1 ovo,
• 1 tomate picadinho,
• tempero a gosto,
• 1 ramequim (potinho) que vá ao forno,
• Levar ao forno por 15` e estamos resolvidos.

Quebre o ovo no pote (levemente untado) por cima do tomate e tempere com cuidado para não furar a gema.

Tempere com sal e pimenta a gosto. Você decide. Vale um pouco de orégano, lógico.

Vale tentar, prometo que é bom demais.

bjs

Tina

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Melhor que existe!

Eu sei que tem gente que não gosta, afinal é carne crua. Carne !!! Eu gosto e apreciei essa delícia na terra de origem: França! Ou seria Alemanha ? Não importa, sério mesmo. Bom mesmo é saborear um “Steak Tartar” lindo e gostoso como esse. Vale cada garfada para quem gosta. Eu recomendo. Valeu cada Euro pago, com certeza. Vai de gosto e, gosto não se discute, certo ?

Eu nunca fiz em casa, nem pretendo. Deixo para os experts nos restaurantes.

Se tiver uma chance, prove. Give it a try.

bjs ,

Tina

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A rainha do Struffoli !

Imagem da Net

Struffoli é um doce italiano delicioso, feito normalmente na época de Natal. Doce trabalhoso, tenho certeza. Eu fui apresentada a ele por uma senhorinha muito querida, minha amiga de fé – nos conhecemos há muitos anos atrás na Igreja. E criou-se uma amizade linda e muita prezada por nós duas.

Nunca esquecemos de ligar no aniversário uma da outra, bem como em datas comemorativas, ou só para papear. Sempre que dava, a gente se visitava ou ia à Missa juntas. Saudade…

Ela era a Rainha do Struffoli! Fazia com maestria e sempre guardava um potinho para mim, mesmo quando eu estava fora do Brasil. Eu mandava cartão de Natal para ela e além dos votos sempre escrevia “não se esqueça do meu struffoli”… e ela nunca esqueceu! Doce delícia, eu comia rezando…

A C***** – minha amiga e Rainha do Struffoli se foi ontem. O céu deve estar em festa com pessoa tão querida, prendada e caridosa agora curtindo o merecido descanso por lá.

Deus te receba de braços abertos minha amiga, descanse em paz, sentiremos saudade.

Eu não tenho a receita, mas você acha fácil na Net, mas garanto: não vai ficar igual ao dela…

Vai fazer falta, com certeza. Conte com minhas orações minha amiga querida.

beijo grande,

Tina

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Amigos & Churrasco !

Desejo que o mês de todos tenha sido tão bom quanto o meu! Reencontrar amigos fez toda a diferença!

Feliz Natal a todos e que 2022 chegue com tudo, para aplacar o que passou ! Feliz Ano Novo !!!

beijos,

Tina

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Conserva de Pimentão by Claudio

Ele é assim: quando “invoca” com alguma coisa, tem que fazer. E fez ! Deu certo a conserva de pimentão vermelho.

Eu sempre brigo com as “invenções” dele, nem sempre dão certo… rs rs Essa deu super certo! (apesar da sujeira no fogão… Argh !)

RECEITA:

• 2 pimentões vermelhos cortados em tiras
• 1/2 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 folha de louro
• sal e pimenta a gosto

MODO DE FAZER:

• Toste o pimentão no fogão ( na boca com um garfo)
• Vire algumas vezes até queimar
• Retire as cascas queimadas de leve
• Descasque e corte em tiras finas
• Deixe esfriar um pouco
• Coloque em uma tijela e tempere com
• Cebola, alho, azeite, sal e pimenta.

Misture tudo com carinho. Coloque a tijela com tampa em lugar fresco.

Deixe descansando por 2 dias fora da geladeira. Depois leve para gelar.

Fora isso é só aproveitar com uma torrada ou rodelas de bisnaga. Delícia pura!

Aproveitem muito.

bjs

Tina & Claudio

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Risoto com Bacon e Ervilha

Risoto by Tina – Bacon com Ervilha

Essa receita saiu da minha cabeça: pensei tenho arroz arbório, bacon em cubos e ervilha no freezer. Por que não?

Deu super certo, marido amou. Só tive que fazer o seguinte:

• 1 xic. de arroz arbóreo,
• 100 grs de bacon em cubinhos,
• 100 grs de ervilhas congeladas,
• 2 colhs de sopa de manteiga sem sal,
• 500 ml de caldo de legumes,
• 150 ml de vinho branco seco,
• 1/2 cebola picadinha,
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta a gosto,
• Queijo parmesão à vontade.

Modo de fazer:

• Prepare o caldo de legumes,
• Refogue metade da cebola na manteiga,
• Coloque o bacon e deixe fritar,
• Adicione a ervilha, e mexa bem,
• Na panela de pressão refogue o restante da cebola com a manteiga,
• Coloque o arroz, o vinho e mexa bem,
• Por fim adicione o bacon com a ervilha.
• Tampe a panela e deixe cozinhar por 6 minutos (depois de dar pressão)
• Retire do fogo (depois de soltar a pressão) e adicione queijo ralado.

Eu servi com frango assado, mas fica bom de qualquer jeito. Garanto.

Tente, vale a pena, e é muito fácil de fazer.

Bom Apetite!

Tina

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Lasanha de Berinjela.

Essa é das antigas, mas continua delícia. Tem até outro nome:  “Moussaka” – mas eu prefiro chamar de Lasanha de Berinjela. Cada um na sua, certo? rs

Não requer  muito trabalho, ao invés de usar massa para lasanha, use fatias de berinjela e agrade a todos : se quiser use só molho de tomate e, se não for vegetariano,  use carne moída no molho, a escolha é sua. E a vida também.

Super tranquila de fazer, leia o passo a passo:

• Fatie uma berinjela grande em fatias finas;
• Leve as berinjelas fatiadas aos forno por uns 15 minutos;
• Faça um bom molho ao sugo ou à bolonhesa ( você decide);
• Unte uma forma com óleo e coloque fatias de berinjela em camadas;
• Espalhe o molho de sua preferência;
• Coloque fatias de muçarella e/ou presunto ( veganos odiarão!), entre as camadas e termine com uma camada de muçarella;
• É uma “lasanha” tenham certeza.

Depois disso é só levar ao forno por uns 20 minutos para derreter a muçarella e servir. Essa receita serve bem aos “veggies” e aos “carnívoros”  tenha certeza. 4 pessoas.

Eu não tenho nada contra os vegetarianos, e muito menos contra os carnívoros. Cada um é cada um, simples assim. Não gosta? Não come.  Fácil. Eu não faço o que não como.  Eu.

Eu fiz com molho de carne, eu gosto.  Metade da família gosta também. Não dá para agradar a todos o tempo todo, não dá mesmo. E a gente vai levando…

Bom Apetite!

beijos,

Tina

PS: A grafia da palavra : Berinjela (com J) é Português do Brasil.  Beringela (com G) é a do Português de Portugal.

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