Eu sei que tem gente que não gosta, afinal é carne crua. Carne !!! Eu gosto e apreciei essa delícia na terra de origem: França! Ou seria Alemanha ? Não importa, sério mesmo. Bom mesmo é saborear um “Steak Tartar” lindo e gostoso como esse. Vale cada garfada para quem gosta. Eu recomendo. Valeu cada Euro pago, com certeza. Vai de gosto e, gosto não se discute, certo ?
Eu nunca fiz em casa, nem pretendo. Deixo para os experts nos restaurantes.
Struffoli é um doce italiano delicioso, feito normalmente na época de Natal. Doce trabalhoso, tenho certeza. Eu fui apresentada a ele por uma senhorinha muito querida, minha amiga de fé – nos conhecemos há muitos anos atrás na Igreja. E criou-se uma amizade linda e muita prezada por nós duas.
Nunca esquecemos de ligar no aniversário uma da outra, bem como em datas comemorativas, ou só para papear. Sempre que dava, a gente se visitava ou ia à Missa juntas. Saudade…
Ela era a Rainha do Struffoli! Fazia com maestria e sempre guardava um potinho para mim, mesmo quando eu estava fora do Brasil. Eu mandava cartão de Natal para ela e além dos votos sempre escrevia “não se esqueça do meu struffoli”… e ela nunca esqueceu! Doce delícia, eu comia rezando…
A C***** – minha amiga e Rainha do Struffoli se foi ontem. O céu deve estar em festa com pessoa tão querida, prendada e caridosa agora curtindo o merecido descanso por lá.
Deus te receba de braços abertos minha amiga, descanse em paz, sentiremos saudade.
Eu não tenho a receita, mas você acha fácil na Net, mas garanto: não vai ficar igual ao dela…
Vai fazer falta, com certeza. Conte com minhas orações minha amiga querida.
Essa é das antigas, mas continua delícia. Tem até outro nome: “Moussaka” – mas eu prefiro chamar de Lasanha de Berinjela. Cada um na sua, certo? rs
Não requer muito trabalho, ao invés de usar massa para lasanha, use fatias de berinjela e agrade a todos : se quiser use só molho de tomate e, se não for vegetariano, use carne moída no molho, a escolha é sua. E a vida também.
Super tranquila de fazer, leia o passo a passo:
Fatie uma berinjela grande em fatias finas;
Leve as berinjelas fatiadas aos forno por uns 15 minutos;
Faça um bom molho ao sugo ou à bolonhesa ( você decide);
Unte uma forma com óleo e coloque fatias de berinjela em camadas;
Espalhe o molho de sua preferência;
Coloque fatias de muçarella e/ou presunto ( veganos odiarão!), entre as camadas e termine com uma camada de muçarella;
É uma “lasanha” tenham certeza.
Depois disso é só levar ao forno por uns 20 minutos para derreter a muçarella e servir. Essa receita serve bem aos “veggies” e aos “carnívoros” tenha certeza. 4 pessoas.
Eu não tenho nada contra os vegetarianos, e muito menos contra os carnívoros. Cada um é cada um, simples assim. Não gosta? Não come. Fácil. Eu não faço o que não como. Eu.
Eu fiz com molho de carne, eu gosto. Metade da família gosta também. Não dá para agradar a todos o tempo todo, não dá mesmo. E a gente vai levando…
Bom Apetite!
beijos,
Tina
PS: A grafia da palavra : Berinjela (com J) é Português do Brasil. Beringela (com G) é a do Português de Portugal.
Eu, como boa descendente de italianos, amo uma boa “pasta” (ou macarrão se preferir).
A receita é facílima e fica pronta em 20 minutos, pode acreditar.
Para 2 pessoas eu usei o seguinte:
250grs de macarrão tipo Farfalle / Gravatinha da “Barilla” (não dispenso);
1 lata de molho de tomate em pedaços + meia lata de água;
1/2 cebola picadinha,
1 dente de alho picado;
4 ramos de manjericão picados;
sal, pimenta do reino e orégano a gosto (não exagere no orégano!)
Queijo ralado a gosto.
Cozinhei o macarrão conforme as instruções do fabricante, e enquanto isso fiz o molho. Fritei a cebola em 2 colheres de azeite, adicionei o alho e deixei fritar até ficar transparente. Coloquei o molho de tomate, a água e mexi bem. Depois foi só colocar as folhinhas de manjericão picadas e temperar com sal, pimenta e uma pitada de orégano. Deixei ferver em fogo baixo por alguns minutos, sem deixar secar muito, Ok ?
Enquanto isso a “pasta” (ou macarrão) já estava cozida. Escorri, adicionei um fio de azeite (para não grudar) e aí foi só colocar o molho por cima e servir com bastante queijo ralado – de preferência ralado na hora, mas se não tiver, tudo bem, vale do mesmo jeito.
Um bom vinho tinto acompanha bem essa delícia rápida e saborosa.
E aí o Natal passou… o Ano Novo chegou ! Fazer o quê para se liberar de toda a comilança dos últimos 15 dias? Nada demais, só volte aos bons e saudáveis hábitos alimentares e tudo vai ficar bem.
O sol vai nascer, você vai brilhar, e tudo vai dar certo: basta acreditar ! Uma panqueca como esta não vai acabar com seu modo de se alimentar. Se for “vegana” recheie com ricota e espinafre. Se não for, carne moída vale, com certeza.
A receita da massa é essa abaixo:
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
sal a gosto
Bata bem tudo junto no liquidificador. Recheie a gosto ( carne ou ricota temperada).
Unte a frigideira levemente e frite uma panqueca por vez.
Retire, recheie, enrole, e coloque no forno com um pouco de molho de tomate por cima.
Eu garanto que vão gostar. E já aviso: a primeira panqueca NUNCA sai certa… (não me perguntem porque)… rs rs
E aí você acha no supermercado uma linda bandeja de abóbora, bem do tamanho que a sua casa pede. Por que comprar? Por que não comprar ? Comprei sim.
E ao chegar em casa só tive que colocar a abóbora na panela, adicionar 2 paus de canela e dois cravinhos. Um copo de água e 2 colheres de sopa de açúcar com certeza.
Deixei cozinhar por 20 minutos (mexer de leve durante o cozimento) e é só esperar.
Ficou uma delícia. Não deixei cozinhar muito, não precisa desmanchar a abóbora toda. Com certeza fica bem mais gostosa aos pedaços, acredite e tente.
Se quiser pode comer com sorvete de creme. Eu prefiro simples.
Não precisa de mais nada, doce de infância. Doce com gosto de doce. Vale!