Alfabeto

Criativo, não ?

Achei num site de fotografia e desconheço a autoria, se alguém souber favor avisar que eu faço questão de colocar o crédito.

Eu gosto de mentes criativas, gosto mesmo.

Bom Apetite!

Sopa de Cebola

Irresistível no frio...

Eu sei que não é todo mundo que gosta de cebola, mas essa fica tão boa que vale provar.  E a  receita é do Jamie Oliver (!) e dá para 4 pessoas. Tudo que você vai precisar é:

• 1 kl de cebola em fatias
• 6 dentes de alho picados
• 1 copo de vinho branco seco
• 1 folha de louro
• 6 hastes de tomilho
• 1.3 litro de caldo de legumes (pode usar carne ou frango)
• 1 colher (sopa) cheia de manteiga
• sal, pimenta do reino e azeite a gosto

Frite a cebola no azeite e adicione o tomilho, o alho, o louro e a manteiga. Deixe cozinhar em fogo bem baixo por 15 minutos (panela meio tampada!)  mexendo de vez em quando para não grudar.  A cebola solta bastante água, não tem perigo de queimar.

Depois desse tempo, tire a tampa e aumente um pouco o fogo para que a cebola comece a dourar levemente. Acrescente o caldo, o vinho e deixe ferver por 20´ em fogo brando. A seguir acerte o sal e a pimenta e sirva com uma torrada coberta com bastante queijo parmesão.

Simplesmente irresistível…

Bom Apetite!

Camarão? Macarrão?

Hummmm...

Gente, tirando de lado o trocadilho, esses dois são imbatíveis na minha opinião. Sério mesmo.

E não tem receita mais fácil, rápida e gostosa de fazer. Basta apenas unir:

- 400 gr de spaghetti (tagliatelle) cozido “al dente”

- 250 gr de camarão limpo e fervido

- azeite, salsinha picada, alho (eu coloco bastante!)

- sal e pimenta a gosto

- amendoas em flocos (opcional)

Cozinhe o macarrão e escorra levemente. Em uma frigideira grande, coloque o azeite e depois de esquentar coloque o alho para fritar. Coloque os camarões (já fervidos!) e tempere com sal, pimenta e um pouco de salsinha. (guarde um pouco para polvilhar antes de servir)

Deixe fritar por 3 minutos e junte o macarrão (spaghetti ou tagliatelli), misturando bem e jogue as amendoas por cima  para ficar mais crocante ( se não tiver não tem problema!).

Mexa levemente para untar bem os dois e em seguida polvilhe com queijo ralado e sirva.

Duvido que alguém reclame…(rs)

Bom Apetite!

Brigadeirão

Delícia...

Esse doce é uma delícia e também o maior quebra galho na hora da pressa, sem contar que faz uma presença ótima e o sabor… dispensa comentários.

Tudo que você vai precisar é bater no liquidificador por 4 minutos:  1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 xícara de chocolate em pó (eu uso chocolate mesmo!) 3 ovos inteiros e 1 colher de sopa de manteiga sem sal.

Despeje tudo em uma forma de vidro untada com manteiga e leve ao microondas por 7 minutos na potência alta.

Espere esfriar, desenforme e cubra com chocolate granulado.

Bom Apetite !

Fim de Verão

Refrescante!

Essa é só para fechar o verão com chave de ouro! Nada melhor do que uma salada verde ( e vermelha também) para refrescar.

Eu gosto de  saladas e verdes, mas não dispenso um acompanhamento quente – ajuda a alma e a mente, com certeza -  e por isso sempre dou um jeitinho de ter uma porção quente, e no caso um simples quiche fez as vezes.

É  uma preparação para as temperaturas mais amenas que estão porvir. E aí sim teremos o tempo das sopas, dos caldos, das massas… (rs)

E logo estarei de volta com novas receitas, prometo.

Bom Apetite!

Burguer

O melhor de todos!

Eu já comi hamburguer em diversos lugares e, embora não seja muito adepta da tão famosa “fast food” tenho que admitir: esse foi de longe , o MELHOR burguer  que já comi até hoje!

Para começar, não era pão de hamburguer e sim uma ciabatta leve e crocante. O hamburguer era caseiro, gordo e muito bem temperado.

E o grande segredo era:  molho picante com chilli, beans, cebola, alface e um queijo derretendo que não tenho como descrever, só comendo para saber.

A foto não faz juz ao hamburguer (e eu detesto fotografar em restaurante! rs) mas juro que a receita está gravada para sempre em minha memória.

Nada demais, tudo de bom. Dia desses vou fazer e divido com vocês.

Bom Apetite!

Fish & Salad

Peixe é sempre bom !

Eu comeria peixe mais vezes se não tivesse espinha! Eu tenho pavor de ficar “catando” espinha no prato e pior ainda se estiver já mastigando.

Por esse motivo eu compro sempre filet de peixe – pelo menos o risco é menor – mas nem porisso deixo de revisar o produto.(rs)

Esse aí é moleza de fazer, basta cortar os filets em tiras, temperar com sal, pimenta do reino moída na hora e limão. Passar na farinha (eu prefiro farinha de pão) no ovo e na farinha novamente.

Fritar levemente em óleo bem quente e servir.   Não fica gorduroso, ao contrário, é bem leve e saboroso. Vale tentar.

Para acompanhar basta uma saladinha de folhas e o almoço “light” de verão está garantido.

Bom Apetite!

Frango na Mostarda

Rápido e delicioso!

Nessa época de férias nada como um prato rápido, saboroso e fácil de fazer, não?  Para este frango você vai precisar:

• 700 grs de frango cortado em cubos

• 1 cenoura

• 2 dentes de alho

• 1 folha de louro

• 60 grs de manteiga

• 1 xícara de champanhe

• 2 colheres (sopa) de mostarda amarela

• grãos de pimenta-do-reino

• ½ xícara de creme de leite fresco

• sal e pimenta-do-reinoa gosto

Modo de Preparo:

Tempere o frango com sal. Pique grosseiramente a cenoura, o alho e a cebola. Coloque o frango em uma travessa, acrescente o louro, cebola, cenoura e alho, regue com o champanhe, cubra e coloque na geladeira para marinar por 30 minutos.

Em um panela grande, frite o frango em azeite bem quente e depois de frito acrescente a marinada aos poucos. Deixe cozinhar e para finalizar acrescente o creme de leite e a mostarda, mexendo bem.

Sirva com arroz branco ou com legumes cozidos.

Dica: Se possível use mostarda integral – que vem com grãos como na foto.

Bom Apetite!

Ceia de Natal

Tipicamente inglesa...

A minha Ceia de Natal e de Ano Novo foi assim.

Yammy!!!

Espero que o ano seja abençoado e lindo. Bem doce. Para todos nós.

English Cake - delicious!

Bom Apetite!

Tina

Queijos!

Paraiso!

Tem gente que e viciada em chocolate: eu sou viciada em QUEIJOS! Uma prateleira dessas e puro deleite para mim. (rs)

Hummmmm...

Aqui tem uma tentacao por cada supermercado: e cada uma mais gostosa que a outra, precos e ofertas das mais variadas, da vontade de comprar todos, serio mesmo. Como resistir?

Pode isso ?

E a gente vai levando, a epoca pede, permite ate. (rs)
Bom apetite!